Bánh quiche là một món ăn quốc gia của Pháp. Sự kết hợp tinh tế giữa bột bánh dẻo với nhiều loại rau củ dưới lớp bánh gối phô mai sẽ gây ấn tượng với cả những thực khách sành ăn nhất. Loại bánh này có vị thanh nhẹ và mùi thơm dễ chịu. Hãy chuẩn bị cho khách yêu cầu thêm.
Nó là cần thiết
- - 200 g bột mì
- - 150 g bơ
- - 3 muỗng canh. l. nước đá
- Để làm đầy
- - 220 g bông cải xanh
- - 2 quả ớt nhỏ
- - 2 quả trứng
- - 200 g sữa hoặc 150 g kem
- - 150 g pho mát
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Thêm bơ, nước vào bột mì và trộn đều. Đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 2
Cán mỏng khối bột có đường kính khoảng 20 cm và đặt trong tủ lạnh từ 15 - 20 phút. Trong thời gian chờ đợi, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ. Nướng phần đế trong khoảng 15 phút.
Bước 3
Chuẩn bị chất độn. Nấu bông cải xanh trong nước hơi muối. Chúng ta rửa sạch hạt tiêu và cắt thành từng khoanh. Đánh tan trứng, sữa / kem và 100 g phô mai, nêm muối tiêu vừa ăn.
Bước 4
Rắc bột đã hoàn thành với 50 g phô mai, cho bông cải xanh đã luộc chín vào, đổ hỗn hợp trứng lên trên. Rải các vòng hạt tiêu xung quanh chu vi của chiếc bánh và nướng tất cả những thứ này trong lò khoảng 40 phút.
Bước 5
Bánh quiche được phục vụ như một món chính với các lát thịt hoặc salad.
