Những chiếc bánh quy này với một chút chanh tươi mát, phần nào gợi nhớ đến bánh pho mát, sẽ rất hữu ích cho bữa trà tối mùa hè.
Nó là cần thiết
- Bánh quy:
- - 250 g bột mì hảo hạng;
- - 50 g bơ;
- - 150 g đường;
- - 1 quả trứng;
- - 0,5 muỗng cà phê bột nở;
- - một chút muối;
- - 125 g phô mai tươi;
- - nước ép và vỏ của một quả chanh nhỏ.
- Kem phủ lên bánh:
- - 100 g đường đóng băng;
- - nước cốt của nửa quả chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước để nó mềm. Rây bột mì với bột nở và muối vào âu lớn. Đánh bơ mềm và đường riêng biệt thành một khối bông mịn. Thêm trứng vào, trộn cho đến khi mịn.
Bước 2
Nếu bạn sử dụng pho mát dạng gói, hãy thêm nó cùng với nước trái cây và vỏ chanh. Nếu sữa đông của bạn là ngũ cốc, hãy xát qua rây và trộn với chanh và vỏ. Sau đó, thêm bột mì và bơ-trứng vào khối sữa đông và nhào cho bột mềm và đặc. Tính nhất quán của nó sẽ không cho phép chúng ta tạo thành bánh quy bằng lòng bàn tay, vì vậy hãy chuẩn bị trước bằng thìa.
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chúng tôi lót tấm nướng bằng giấy da. Sử dụng hai muỗng canh, trải bột lên khay nướng và tạo hình bánh quy. Hãy nhớ rằng chúng sẽ phát triển về kích thước, vì vậy đừng đặt chúng gần nhau! Chúng tôi gửi nó đến lò nướng trong 15-20 phút. Dấu hiệu của sự sẵn sàng: đỏ mặt từ bên dưới.
Bước 4
Trong khi bánh đang nướng, hãy chuẩn bị đá. Để làm điều này, hãy xay đường đóng băng với nước cốt chanh. Chúng tôi áp dụng nó cho thành phẩm, chờ đông đặc và phục vụ.
