Bánh Berry không cần nướng có hương vị tinh tế, hàm lượng calo thấp và dễ chế biến. Một chiếc bánh như vậy trông rất đẹp và nguyên bản và vì lý do này, nó có thể trở thành một vật trang trí xứng đáng trên bàn lễ hội.
Nấu một chiếc bánh berry không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng phức tạp, không cần nhào bột và nướng bánh, và hàm lượng calo của thành phẩm có thể được điều chỉnh bằng cách thay thế các thành phần bằng các sản phẩm có tỷ lệ chất béo thấp hơn.
Để làm nền của bánh, 200-250 g đường cookie bất kỳ được sử dụng. Bánh quy được nghiền bằng một cây lăn bột thành những mảnh vụn nhỏ và trộn với 100 g bơ đã được làm ấm. Khối lượng kết quả được phân phối cẩn thận trên đáy của đĩa nướng có thể tháo rời ẩm thực và đặt trong tủ lạnh để đông đặc.
500 g phô mai ít béo được trộn với 500 ml kem chua và 2 cốc đường cát rồi đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Khối lượng kết quả được chia thành 2 phần giống nhau, khoai tây nghiền từ 200 g của bất kỳ loại quả mọng nào được thêm vào một trong số chúng: quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây, v.v.
Một ly kem chất lượng cao, tốt được làm nóng một chút và thêm 2 muỗng canh vào đó. gelatin. Tùy thuộc vào khuyến nghị của nhà sản xuất, có thể cần ngâm trước để gelatin nở ra. Hỗn hợp gelatin kem được thêm vào cả hai phần của kem chua và trộn đều.
Khuôn có đế bánh quy được lấy ra khỏi tủ lạnh, một vòng làm bằng giấy bạc hoặc giấy nướng được đặt dọc theo bên, sau đó lần lượt đổ đầy kem trắng và kem màu từ cả hai phần của kem sữa đông.
Để có các sọc trắng và màu xen kẽ đẹp mắt trên chiếc bánh thành phẩm, bạn nên phết kem theo kỹ thuật “ngựa vằn”, phết nhân trắng hoặc quả mọng, bắt đầu từ giữa đế bánh.
Bánh được lấy ra cho vào tủ lạnh vài giờ cho đến khi gelatin đông lại hoàn toàn. Nếu bạn muốn đẩy nhanh quá trình đông kết, bạn có thể cho bánh vào ngăn đá, nhưng cần lưu ý ngăn đá để bánh không bị đông.
