Rất nhiều người biết về lợi ích của hành tây. Nó chứa một lượng lớn phytoncides - hoạt chất sinh học có tác dụng tiêu diệt vi rút và vi sinh vật gây bệnh. Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và các chất quý giá khác. Tuy nhiên, hành trắng cũng được bày bán. Không nhiều người rành về giống này nên ít mua.
Thông tin hữu ích
Củ hành trắng đều và đẹp. Ở các nước Trung Á, nó đã được trồng từ lâu đời. Anh nổi tiếng không kém ở Mexico và Tây Ban Nha. Hương vị của hành trắng tinh tế hơn, ngọt và mềm hơn. Ở nhiều quốc gia, loại hành này được coi là một món salad. Ngoài ra, nó còn đun sôi rất tốt trong súp, tạo cho món ăn một hương vị dễ chịu và đầy đủ.
Những nhược điểm của loại hành này bao gồm thời hạn sử dụng ngắn. Nó cũng thối rữa và mềm nhanh hơn nhiều.
Đó là lý do tại sao các nhà vườn có xu hướng ưa chuộng giống hành vàng, loại hành có khả năng chống vận chuyển và sâu bệnh tốt hơn.
Tính chất và thành phần của hành trắng
Hành trắng chứa nhiều khoáng chất khác nhau: crom, iốt, niken, coban, flo, đồng, bo, mangan, nhôm, rubidi, kẽm, sắt, natri, magiê, clo, canxi, lưu huỳnh, phốt pho và kali. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin PP, H, C, E, nhóm B, axit hữu cơ, chất xơ, một lượng nhỏ chất béo, carbohydrate và protein.
Phần lông màu xanh lá cây của củ hành trắng chứa nhiều caroten. Nó là một phương thuốc tuyệt vời để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh. Lông hành trắng có tác dụng chữa cảm mạo thường xuyên, kém ăn. Chúng tăng cường sự bài tiết của dạ dày, cải thiện chức năng của ruột. Nước ép hành trắng thường được ví như một loại thuốc kháng sinh tự nhiên. Nó có giá trị và chứa một lượng lớn các chất hoạt tính - phytoncides, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng khác nhau và tiêu diệt vi khuẩn.
Nước ép và nước ép của hành trắng cũng có thể chữa lành vết thương có mủ, nhọt và áp xe.
Ngoài các khoáng chất và vitamin, hành trắng còn chứa tinh dầu, flavanoid (chất ngăn ngừa sự phát triển của xơ cứng, tạo độ đàn hồi cho mạch máu, điều chỉnh độ thẩm thấu của chúng). Với việc ăn hành trắng thường xuyên, các tế bào hồng cầu được sản xuất tích cực nhất. Đó là lý do tại sao các chuyên gia khuyên dùng nó cho những trường hợp suy yếu khả năng miễn dịch và thiếu máu. Hành trắng cải thiện thành phần máu, bình thường hóa tiêu hóa và giúp thoát khỏi chứng phù nề.
Hành trắng rất tốt để điều trị bỏng. Theo quy định, trong trường hợp này, nó được cọ xát trên một máy vắt. Gel kết quả được thoa một lớp đều lên vùng da bị nám. Che phần trên bằng gạc hoặc băng vô trùng. Thủ tục này làm giảm đau và viêm. Ngoài ra, nén có thể được sử dụng cho tê cóng.
