Từ xa xưa, Trung Quốc đã biết đến một loại thức uống độc đáo có tác dụng chữa lành bệnh tật và kéo dài tuổi thọ. Các hoàng đế Trung Quốc đã uống nó. Qua nhiều thế kỷ, nó vẫn không mất đi khả năng chữa bệnh và các đặc tính tuyệt vời.
Tính độc đáo là gì
Bạch trà được trồng trên một loại trà bụi đặc biệt chỉ mọc ở một tỉnh của Trung Quốc, vùng núi cao. Có khoảng mười loại trà này, hai trong số đó được coi là tốt nhất - đó là Baihaoinzhen và Baimudan. Các giống tốt nhất có búp trà màu bạc hình kim, được bao phủ bởi một lớp lông tơ mỏng manh.
Trà được thu hái theo truyền thống cổ xưa của Trung Quốc vào đầu mùa xuân đến 9 giờ sáng. Công việc này chỉ được giao cho những người được huấn luyện đặc biệt không uống đồ uống có cồn, không ăn hành tỏi, để không làm hỏng nguyên liệu trong hơi thở của họ.
Trà trắng không qua quá trình lên men mà được phơi khô trong không khí trong lành của vùng núi, xen kẽ giữa nắng và bóng râm. Rất khó bảo quản trong quá trình vận chuyển, vì vậy mua trà trắng thật ở Trung Quốc sẽ tốt hơn.
Trà trắng rất tốt cho sức khỏe:
- nó chứa ít caffeine, làm dịu hơn là kích thích;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch, giàu vitamin, nguyên tố vi lượng;
- giảm viêm, loại bỏ độc tố và chất gây dị ứng khỏi cơ thể;
- Giúp phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú giữ gìn sức khỏe, nuôi con khỏe mạnh;
- Tăng tốc độ trao đổi chất, giúp bình thường hóa cân nặng cho người béo phì;
- Tăng cường mạch máu, cải thiện chức năng tim;
- ngăn ngừa sự hình thành các khối u;
- Giúp chống nhiễm trùng, không bị ốm.
Hương thơm và vị của trà trắng rất tinh tế, nhẹ nhàng, có hương trái cây nhẹ, hương hoa. Nó có mùi đào và mật ong, hoa mùa hè và một thứ gì đó khác rất dễ chịu.
Cách pha
Một phương pháp ủ đặc biệt cho phép bạn bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi của trà, để bộc lộ hương vị và hương thơm độc đáo của nó.
Ở Trung Quốc, đồ dùng đặc biệt được sử dụng để nấu bia - gaiwan (một hộp sứ có nắp và một đĩa 200 ml). Họ uống trà từ những tách trà nhỏ hoặc bát rộng.
Công thức nấu rượu trà trắng của Trung Quốc:
1. Lấy nước suối, đun đến 80 độ.
2. Đổ nước nóng lên gaiwan và bát.
3. Đổ một thìa trà vào ấm gaiwan và thêm nước nóng. Xả nước ngay (không được uống, khinh thường gọi là nước ngâm chân).
4. Lá chè vằng rửa sạch bụi, đổ nước nóng vào, nhiệt độ 60-80 độ. Nhấn trong hai phút, đổ qua rây lọc vào cốc.
5. Lá trà được đổ thêm 8 lần nữa. Việc này được thực hiện ngay trước khi uống trà, vì nếu không, hương vị của trà sẽ kém đi, sẽ có vị đắng.
Trà trắng được bảo quản trong hộp kín bằng thủy tinh đen hoặc gốm sứ, ở nhiệt độ cộng thêm 10 độ.
Khi mua trà trắng, hãy cẩn thận, một thức uống thực sự đắt tiền. Nhưng đây vẫn chưa phải là sự đảm bảo về chất lượng của nó. Dưới chiêu bài trà trắng, trà xanh đôi khi được bán với việc bổ sung thêm hương vị. Thức uống này không có những lợi ích như mong đợi và sức mạnh thần kỳ của trà trắng.
