Không khó để chế biến một loại kem bơ tinh tế cho các món bánh và món tráng miệng. Thêm màu thực phẩm trong quá trình chuẩn bị cho phép bạn sáng tạo trong việc trang trí món tráng miệng của mình. Công thức kem bơ cổ điển, ngoài bơ, còn có trứng và sữa.
Nó là cần thiết
-
- 200 gr. bơ
- 4 muỗng canh. thìa sữa
- 4 muỗng canh. một thìa đường cát
- 2 quả trứng
- 1 túi đường vani
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa vào nồi và thêm đường cát.
Bước 2
Trong khi khuấy, đun sôi hỗn hợp.
Bước 3
Đập trứng vào bát riêng.
Bước 4
Đánh bông liên tục, thành dòng loãng, đổ sữa nóng có đường lên trứng.
Bước 5
Thêm vani đường vào xi-rô.
Bước 6
Để hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy liên tục, đun trong 5 phút mà không để sôi.
Bước 7
Làm nguội hỗn hợp đến nhiệt độ phòng.
Bước 8
Trong nồi cách thủy, đun nóng dầu đến độ sệt của kem chua.
Bước 9
Lấy ra khỏi nhiệt và đánh cho đến khi bông xốp.
Bước 10
Trong khi đánh trứng, đổ dần xi-rô sữa vào bơ.
Bước 11
Đánh bông cho đến khi mịn và bông.
Bước 12
Cho kem thành phẩm vào tráng miệng hoặc vào khuôn và để nguội ở nhiệt độ 5 độ.
