Những chiếc bánh mì ấm áp tự làm, được chế biến bằng tình yêu thương và sự quan tâm sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa cơm gia đình và sẽ khiến căn bếp ngập tràn hương thơm của sự dịu dàng và ấm áp. Làm bánh mì không quá khó và tốn nhiều thời gian, vì vậy nướng bánh mì tại nhà có thể là một niềm vui thực sự.
Nó là cần thiết
-
- 80 g bột mì;
- 40 ml nước ấm;
- 1/4 thìa cà phê men khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nhà bếp của bạn trước khi bạn bắt đầu làm bột. Bánh mì không thích gió lùa, vì vậy hãy đảm bảo rằng các lỗ thông hơi đã được đóng kín.
Bước 2
Đổ 40 ml nước ấm (nhiệt độ nước 27-38 độ) vào bát hoặc nồi nhỏ. Hòa tan men khô vào nước đã chuẩn bị. Đồng thời, trộn đều men với nước và đảm bảo men tan hoàn toàn mà không để lại một hạt nào. Nhẹ nhàng cho bột đã rây sẵn vào tô và nhào cho bột khá dẻo nhưng rất mềm.
Bước 3
Chuyển bột tương lai vào một cái bát nhỏ. Che phủ bằng màng bám và đặt ở nơi ấm áp trong 1-2 giờ. Trong thời gian này, bột sẽ có kích thước xấp xỉ gấp đôi và có cấu trúc xốp, nhớt. Không đặt bát bột bên cạnh thức ăn có mùi mạnh, nếu không bột có thể hấp thụ mùi.
Bước 4
Lấy phần bột đã chuẩn bị. Chuyển nó vào một cái bát hoặc một cái chảo lớn. Thêm một ít nước ấm (40 độ) vào bát bột và khuấy thật đều mọi thứ bằng phới hoặc thìa gỗ. Bột đã sẵn sàng. Bạn có thể bắt đầu làm bột cho bánh mì trong tương lai.
