Ngay cả khi không có thịt, dưa chua vẫn ngon tuyệt vời, bạn hãy trổ tài nấu món ăn tuyệt vời này cho gia đình mình nhé. Món dưa chua chay này rất thích hợp để ăn chay.
Nó là cần thiết
- Nguyên liệu để làm món dưa chua nạc:
- 2,5 lít nước
- 0,5 chén lúa mạch trân châu
- 1 củ hành tây
- 5 củ khoai tây vừa
- 1 củ cà rốt
- 2 quả dưa chuột muối
- Vài hạt tiêu đen
- 1 lá nguyệt quế
- 1/2 chén dưa chuột muối hoặc nước ép ô liu
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là rửa kỹ lúa mạch. Xả nó dưới vòi nước chảy cho đến khi nước không còn vẩn đục. Tiếp theo, đổ nước sôi lên trên cốm và để trong 30 phút cho cốm nở ra.
Tiếp theo, cho ngũ cốc vào nồi, bạn sẽ nấu súp và đổ đầy nước vào nồi. Cần để lửa nhỏ và nấu cho đến khi chín mềm.
Bước 2
Trong khi lúa mạch đang nấu, hãy nấu rau. Các loại rau củ gọt vỏ, rửa thật sạch dưới vòi nước. Cắt khoai tây thành khối vừa, hành tây thái nhỏ, cà rốt cắt nhỏ bằng máy xay. Cắt dưa chuột muối thành từng dải.
Khi lúa mạch đủ mềm, cho khoai tây, một ít hạt tiêu và lá nguyệt quế vào nồi. Tốt hơn là nên cho muối vào canh sau cùng, vì sẽ cần thêm các thành phần chứa muối vào đó.
Bước 3
Tiếp theo, bạn cần sơ chế một món xào từ chín, hành tây và cà rốt, xào sơ qua rau củ cho đến khi chín mềm.
Khi khoai gần chín, cho các thứ trong chảo và dưa chua vào nồi. Đổ dưa chua từ dưa chuột hoặc ô liu vào súp đã chuẩn bị, đun sôi. Đánh giá hương vị của súp với muối, muối nếu cần thiết.
Bước 4
Sau khi tắt bếp, súp cần để yên trong vài phút, sau đó có thể đổ súp ra đĩa, nếu muốn, bạn có thể nêm thêm rau thơm.
Món canh này thích hợp cho những người ăn kiêng và chăm sóc sức khỏe. Món súp vừa đủ thanh nhẹ mà lại rất bổ dưỡng.
