Có lý do, công thức làm gà nấu lọ rất phổ biến không chỉ với những người mới bắt đầu mà còn cả những bà nội trợ có kinh nghiệm: cách làm đơn giản, nguyên liệu sẵn có và thành quả có thể làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào. Gà nướng trong lò theo một cách kỳ lạ như vậy hóa ra rất mềm, ngon ngọt, với lớp vỏ giòn thơm.
Nó là cần thiết
- - xẻ thịt gà xé phay;
- - Muối;
- - tỏi;
- - mật ong;
- - gia vị để nếm;
- - kem chua hoặc dầu thực vật;
- - chai rỗng.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu gà trong chai có một đặc điểm là thời gian ướp có ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của món ăn thành phẩm. Vị thịt được ướp trong ít nhất 10-12 giờ là thành công nhất, nhưng nếu bạn không có cơ hội hoặc không muốn đợi quá lâu, thì bạn có thể hạn chế phơi trong một giờ. thịt gà trong hỗn hợp gia vị.
Cách đơn giản nhất để sơ chế gà là bôi mỡ lên thân gia cầm, rửa kỹ và lau khô bằng khăn giấy, với dầu thực vật hoặc kem chua, trộn muối và gia vị tùy theo sở thích của bạn, sau đó chà xát thịt gà từ trong ra ngoài. với hỗn hợp thu được.
Bước 2
Những người sành ăn được khuyên nên dành một chút thời gian để chuẩn bị một loại nước xốt tinh tế hơn: cho một đầu tỏi băm nhuyễn vào một lít nước ấm, 100 g mật ong chua - tốt nhất là kiều mạch hoặc chanh, một chút ngò hoặc mùi tây, muối vừa ăn., 1 thìa cà phê mỗi loại. ớt bột, rau mùi và hương thảo. Gà được ngâm trong nước xốt, dùng tải ấn xuống hoặc thỉnh thoảng lật bằng tay để gà thấm gia vị tốt hơn.
Bước 3
Sau khi ướp thịt kỹ, hỗn hợp gia vị mật ong được đổ vào lọ thủy tinh sạch, cho đầy 2/3 lọ. Chai phải có kích thước vừa vặn để đặt trong lò - hộp đựng bia hoặc chai sữa cũ hoạt động tốt. Xác gà được xếp vào chai, đặt vào chảo hoặc đĩa nướng. Để mỡ gà nhỏ giọt không bị cháy và bốc khói, bạn nên đổ một ít nước vào khuôn.
Bước 4
Gà trong chai được đặt trong lò lạnh và sau đó nướng ở 180-200 độ cho đến khi chín. Độ sẵn sàng được xác định bằng cách dùng mũi dao hoặc xiên gỗ chọc nhiều lỗ - nếu nước cốt nổi lên là trong suốt thì có thể lấy thịt ra khỏi lò. Đối với những người yêu thích lớp vỏ nâu giòn, hãy tăng nhiệt độ lò lên một chút và giữ gà thêm 10-12 phút.
Bước 5
Nếu muốn, bạn không chỉ có thể nấu gà trong chai mà còn có thể nấu một món ăn kèm ngon lành cùng lúc, nếu bạn cho đậu lăng, đậu Hà Lan, gạo hoặc kiều mạch vào khuôn với nước. Trong quá trình nấu, cần đảm bảo rằng tất cả nước không sôi đi và trang trí không bắt đầu cháy.
