Khi khách đến bất ngờ, các nữ tiếp viên cố gắng nấu món gì đó ngon càng nhanh càng tốt và không gặp rắc rối không cần thiết. Có rất nhiều món ăn có thể được chuẩn bị trong thời gian ngắn và cho phép bạn đặt bàn một cách vội vàng. Một trong những món ăn ngon và ngoạn mục đó là cà tím nướng với pho mát Firebird.
Nó là cần thiết
- - 2 quả cà tím cỡ vừa;
- - 4 quả cà chua;
- - 200 g pho mát cứng;
- - 3-4 tép tỏi;
- - 1 muỗng canh dầu thực vật;
- - 1 muỗng cà phê đường;
- - rau xanh của thì là, mùi tây và ngò;
- - muối, tiêu và nước cốt chanh vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà tím và cắt dọc thành hai phần. Cắt theo chiều dọc mỗi nửa quả cà tím thành từng đĩa, dày khoảng 5 mm, không chạm vào khoảng 1,5 cm ở phần gốc, để bạn kết thúc bằng một "cái quạt" từ mỗi nửa. Chà xát từng tấm quạt với hỗn hợp muối và hạt tiêu.
Bước 2
Cắt một nửa pho mát thành từng lát mỏng. Rửa sạch 2 quả cà chua, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Đặt 2 lát cà chua và 2 lát phô mai vào giữa các lát cà tím.
Bước 3
Đặt 4 chiếc quạt cà tím nhồi phô mai và cà chua lên khay nướng, trước đó đã thoa dầu thực vật.
Bước 4
Bóc tỏi và cho qua máy ép. Đổ nước sôi vào phần cà chua còn lại và bỏ vỏ. Cắt cà chua thành từng miếng vuông nhỏ, cho vào chảo phi thơm với một ít dầu thực vật, cho tỏi, muối, đường và nước cốt chanh vào máy ép, chiên tất cả các nguyên liệu cho đến khi tạo thành nước sốt đặc.
Bước 5
Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên miếng cà tím và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 20-35 phút, trong khi cà tím đang chín, bạn hãy nạo phần phô mai còn lại. Rắc phô mai lên cà tím trước khi nướng và quay lại lò nướng thêm 5 phút. Chuyển cà tím nướng ra đĩa ăn kèm và rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.
