Món thịt hầm thơm ngon hấp dẫn với cà tím, thịt, pho mát và cà chua bi - dễ như gọt vỏ quả lê. Nó được chuẩn bị rất đơn giản, dễ dàng và đúng nghĩa chỉ trong vài phút. Lưu ý rằng món thịt hầm như vậy có thể được chuẩn bị cho bữa tối gia đình, cho bàn tiệc liên hoan và thậm chí cho bữa ăn ngoài trời.
Thành phần:
- 1 quả cà tím vừa;
- 2 con gà phi lê;
- 15 quả cà chua bi;
- 1 muỗng canh. l. xì dầu;
- 150 g pho mát cứng;
- tép tỏi;
- dầu hướng dương để bôi trơn;
- ½ muỗng cà phê Muối.
Sự chuẩn bị:
- Phi lê gà rửa sạch, dùng dao sắc rửa sạch, cho vào âu sâu lòng, rưới nước tương lên trên, trộn đều và để ướp ít nhất 60 phút.
- Cà tím rửa sạch, dùng khăn giấy lau sạch, cắt thành từng khoanh dày 0,5 cm, cho muối vào thau rộng trộn đều, để yên cho đến khi tiết ra nước. Nếu nước cà tím không tiết ra được thì món ăn sau khi hoàn thành sẽ có vị đắng.
- Lấy một đĩa nướng hình chữ nhật, lau khô bằng khăn giấy và thấm dầu mỡ.
- Lau khô các khoanh cà tím bằng khăn giấy. Đặt ½ phần của các vòng hơi chồng lên nhau một lớp đều ở đáy khuôn.
- Cắt pho mát cứng thành từng lát mỏng hoặc bào trên máy xay thô. Cho một nửa số phô mai vào đĩa nướng lên trên lớp cà tím.
- Trải các miếng thịt đã ướp lên trên lớp phô mai.
- Rửa sạch tất cả cà chua bi và cắt đôi. Nếu không có cà chua bi, bạn có thể lấy 3-4 quả cà chua bình thường, rửa sạch, cắt thành khoanh, khoanh thành nửa khoanh. Trải đều hai nửa cà chua bi lên miếng phi lê.
- Xếp một lớp cà tím lên trên miếng cà chua, và một lớp phô mai lên trên miếng cà tím.
- Nướng nội dung của biểu mẫu trong 45 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ.
- Sau thời gian này, lấy cà tím ra khỏi lò, để nguội một chút, trang trí với rau thơm, rắc tỏi thái nhỏ nếu muốn và phục vụ ngay theo hình thức.
