Bao tử là một sản phẩm thực phẩm có giá trị. Đáng ngạc nhiên, vì một số lý do mà họ hiếm khi làm súp từ chúng. Món canh bao tử ăn kèm rất hài lòng, bạn có thể ăn cả bao tử gà và bao tử vịt (loại to hơn).
Nó là cần thiết
- - 700 g bao tử;
- - 5 củ khoai tây;
- - 2 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - kê, muối, tiêu, dầu ô liu vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên rửa dạ dày thật sạch. Rửa sạch thôi là chưa đủ, vẫn cần loại bỏ hết lớp mỡ và màng vàng. Chỉ có thịt nên còn lại.
Bước 2
Hành tây và cà rốt gọt vỏ, cắt miếng tùy thích, cho vào chảo dầu ô liu nóng, chiên cho chín mềm. Sau đó, bạn có thể để phần xào rau cho súp sang một bên.
Bước 3
Đun sôi nước trong chảo, cho bao tử đã sơ chế vào, muối, nấu cho đến khi chín mềm. Cho dù bạn nấu bao nhiêu, dạ dày sẽ không trở nên mềm hoàn toàn - chúng vẫn sẽ giòn một cách dễ chịu, điều này là bình thường.
Bước 4
Để riêng, trong một xoong khác, đun sôi nước sạch, cho khoai tây đã gọt vỏ trước đó vào và cắt thành sợi mỏng. Thêm hạt kê đã rửa kỹ cho vừa ăn. Nêm muối và nấu cho đến khi khoai tây mềm - khoảng 20 phút.
Bước 5
Chắt nước dùng trong dạ dày ra, chúng ta không cần cho nước canh. Chuyển dạ dày sang nồi thứ hai với khoai tây, sau đó cho nước sốt hành tây và cà rốt vào đó. Bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc tươi nào mà bạn thích. Đun sôi tất cả các thành phần của súp thêm 5 phút, sau đó tắt bếp, đậy nắp chảo, để ngấm trong 5 phút. Cho canh mề vào bát súp nóng hổi.
