Burbot là một loài cá sông. Thịt của nó bổ dưỡng và ngon, gan được coi là một món ngon. Burbot cùng với thịt gà là nguồn cung cấp protein chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Nó là cần thiết
-
- Burbot
- hầm với dưa chuột và nấm:
- burbot - 1 kg;
- hành tây - 1 cái;
- nấm tươi - 100 g;
- dưa chuột muối - 2 chiếc;
- dầu thực vật.
- Burbot chiên:
- burbot - 500 g;
- cà tím - 200 g;
- bột mì;
- dầu thực vật.
- Burbot
- hầm trong một cái nồi:
- burbot - 500 g;
- nấm tươi - 200 g;
- củ hành;
- bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Burbot hầm với dưa chuột và nấm.
Bỏ da cá. Cắt bỏ phần bụng và cẩn thận loại bỏ phần bên trong. Rửa sạch dưới vòi nước. Cắt burbot thành nhiều phần và nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ bột mì ra đĩa và lăn từng viên bột vừa ăn. Đun nóng chảo với dầu thực vật và chiên cá cho đến khi chín vàng. Bóc vỏ hành tây. Cắt thành từng khoanh và áp chảo. Phân loại nấm tươi, rửa sạch và luộc qua nước muối. Sau đó cho vào tủ lạnh và cắt thành từng lát mỏng. Chiên dầu thực vật với dưa chua. Đặt cá đã chiên xuống đáy vỉ, cho hỗn hợp rau củ lên trên. Đổ một ít nước dùng hoặc nước vào. Đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín cho đến khi chín.
Bước 2
Burbot chiên.
Làm sạch cá, moi ruột và rửa lại bằng nước lạnh. Nêm muối, tiêu và nước cốt chanh. Nhúng vào bột mì. Đun nóng chảo với dầu thực vật và chiên cá cho đến khi chín vàng. Cắt cà tím thành từng lát và rắc muối. Để nó trong một thời gian, sau đó rửa sạch. Rắc bột mì và chiên trong dầu thực vật. Đặt cá và cà tím lên khay nướng rồi cho vào lò đã làm nóng trước. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm cắt nhỏ.
Bước 3
Burbot hầm trong một cái nồi.
Rửa sạch khoai tây và luộc chín. Gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Phân loại nấm tươi, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi chiên nấm và hành tây. Rắc bột mì vào, đảo đều. Đổ nước vào và đun sôi nước sốt cho đến khi đặc. Lột cá, rửa sạch và cắt thành từng phần. Nêm muối, tiêu và cuộn trong vụn bánh mì. Chiên dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Đổ nước sốt vào nồi, cho cá vào. Nướng trong lò.
