Gà shashlik dưới cách ướp bia và sữa nguyên bản sẽ làm hài lòng cả những người khó tính. Công thức này có thể được gọi là kinh phí thấp và khá đơn giản. Và thịt nấu với nó sẽ khiến bạn ngạc nhiên về hương vị và mùi thơm của nó.
Nó là cần thiết
- - 2 kg gà (đùi),
- - 4 củ hành tây,
- - 100 gram dầu thực vật,
- - 100 ml giấm quả mọng,
- - 250 ml sữa,
- - 500 ml bia,
- - 1 muỗng canh. một thìa hỗn hợp ớt xay,
- - 1 muỗng canh. thìa cà ri,
- - 1 muỗng canh. một thìa mùi tây
- - hành lá vừa ăn,
- - arugula để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho các loại gia vị vào chén, đổ ngập dầu, khuấy đều. Để nó trong nửa giờ.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh.
Bước 3
Lột da đùi gà, rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy. Cho thịt vào chảo, thêm hành tây, gia vị, sữa, bia không đắng, giấm berry (rượu chùm ruột thì tốt hơn, nhưng có thể dùng giấm táo - để nêm nếm) và khuấy đều. Nếu bạn không thích giấm, hãy nấu thịt mà không cần nó. Để kebab trong tủ lạnh qua đêm. Thịt ướp càng lâu thì thịt càng ngon và mềm.
Bước 4
Trước khi lấy kebab ra khỏi tủ lạnh, hãy đốt lửa hoặc đun chảy than trong vỉ nướng. Sau khi than đã sẵn sàng, xiên thịt.
Bước 5
Nấu thịt trong khoảng 20 phút, nhớ lật mặt. Nấu kebab cho đến khi nướng. Trước khi lấy kebab ra khỏi than, hãy kiểm tra xem thịt đã sẵn sàng chưa. Để làm điều này, hãy dùng dao rạch một đường nhỏ. Phục vụ kebab với các loại thảo mộc tươi, salad rau, nước sốt cà chua và rượu vang.
