Ở một số nước châu Âu, chẳng hạn như Đức, Bỉ và Cộng hòa Séc, họ thích uống bia và thêm nó vào nhiều món ăn nóng. Thịt bò hầm bia mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời.
Nó là cần thiết
-
- thịt bò - 1,5 kg;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh l & agrave;
- hành tây - 4 chiếc;
- bia - 330 ml;
- allspice - 4 đậu Hà Lan;
- đường - 1 nhúm;
- cỏ xạ hương - 1 nhánh;
- bánh mì baguette - ½ cái;
- bột mì;
- tiêu;
- Muối;
- ngò tây thái nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt trong nước ấm, thấm bằng khăn giấy sạch và cắt thành từng miếng dày 1, 5-2 cm.
Bước 2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi cho từng viên thịt vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng, sau khi lăn bột. Chỉ cần không chiên tất cả các miếng thịt cùng một lúc, nhưng nhiều miếng. Nếu không, nhiệt độ của dầu sẽ giảm mạnh và lớp vỏ tốt sẽ không hoạt động. Đặt từng phần thịt đã chiên xuống dưới cùng của con vịt lớn.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây, cắt thành 4-6 miếng và chiên trong dầu khoảng 3-4 phút. Dùng thìa có rãnh để chuyển hành tây cho gà trống, dàn đều lên miếng thịt.
Bước 4
Đổ một lượng nhỏ bia vào cùng một chảo. Cạo kỹ bằng thìa gỗ hoặc thìa để phần thịt rang còn sót lại ở đáy và các mặt bên. Sau đó, từ từ cho phần bia còn lại vào chảo và khuấy đều, đổ chất lỏng từ chảo vào gà trống.
Bước 5
Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, đường và cỏ xạ hương. Muối nếu cần thiết. Rắc tiêu xay lên trên. Đậy nắp máy rang và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 - 200 độ. Nướng trong vòng 50-60 phút, sau đó lấy nắp ra.
Bước 6
Cắt bánh mì thành từng lát mỏng. Nhúng chúng vào nước sốt thịt và phết lên trên đĩa. Rắc mùi tây thái nhỏ và để trong lò nướng mở trong lò nướng thêm 10-15 phút. Ngay sau khi những lát bánh mì chín vàng và giòn, bạn có thể dọn món ăn ra bàn.
