Trong nhiều năm, tôi đã sấy quả mọng cho mùa đông: đây là loại sinh tố quanh năm, tiết kiệm tiền và quan trọng nhất - còn gì có thể ngon hơn món bánh với quả việt quất thật hoặc trà với quả mâm xôi mà không phải bằng hóa chất mua ở cửa hàng?
Hướng dẫn
Bước 1
Làm thế nào để làm khô quả mọng
Nên lấy những quả còn hơi chưa chín, còn nguyên quả, không bị hư hỏng. Đầu tiên, rửa sạch các quả mọng (trừ quả mâm xôi), đặt lên khay nướng một lớp 2-3 cm và phơi nắng cho đến khi chúng khô lại một chút. Sau đó đem sấy trong lò, nâng dần nhiệt độ từ 20 đến 60 ° C trong khoảng 5 giờ, khi dâu hết ra nước và không dính tay thì có thể lấy khay nướng ra. Đổ dâu vào hộp gỗ có nắp đậy để không khí lọt vào.
Bước 2
Cách sử dụng quả mọng khô
Đối với phần nhân, tôi lấy 100 g quả mâm xôi khô, dâu tây và quả thanh lương trà. Tôi đổ quả mâm xôi và dâu tây vào 3 muỗng canh. l. Nước. Tôi rửa thanh lương trà và chuyển nó qua máy xay thịt. Sau khi kết hợp các quả mọng, thêm 4 muỗng canh. l. mật ong và một nắm quả óc chó cắt nhỏ. Đối với bánh phồng hoặc bánh mì tròn, tôi chuẩn bị nhân việt quất. Tôi điền vào 5 muỗng canh. l. quả mọng 3-4 muỗng canh. l. nước anh đào và nấu trong 5 phút. Qua nhiệt độ thấp. Sau đó, tôi trộn khối lượng (nó sẽ giống như kem chua ở dạng nhất quán) với 2 muỗng canh. l. đường tinh.
Bước 3
Trà thơm thu được khi thêm 2 muỗng canh. l. quả mâm xôi và 2-3 lá bạc hà. Sấy dâu trong lò của Nga, nơi không có chế độ nhiệt độ, khó hơn. Vì vậy, điều quan trọng là không đặt khay nướng trong lò quá nóng và liên tục theo dõi quả chín. Và bạn cũng có thể làm "thông gió" cho luồng không khí ẩm thoát ra ngoài. Đặt các khay nướng lên 4 viên gạch, cũng đỡ cửa chớp trên viên gạch để có khe hở cho không khí thoát ra ngoài, di chuyển nhẹ cửa chớp trong đường ống.
