Bắp cải Trung Quốc xuất hiện trên kệ hàng của chúng tôi cách đây không lâu, nhưng mọi người đã yêu nó rồi. Giống này là một trong những loại thực phẩm hữu ích nhất, vì nó giàu caroten, vitamin C, axit folic và vitamin B, được tiêu hóa tốt và cải thiện chức năng ruột, do đó nó đã được đưa vào chế độ ăn dặm thành công.
Nó là cần thiết
- - 300-400 gram thịt bò;
- - Cải thảo;
- - 1 củ hành tây vừa;
- - 1 quả cà chua;
- - 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - 50 gram bơ;
- - 2 muỗng canh. l. cơm;
- - Muối;
- - rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn có một miếng thịt bò tươi và bắp cải Trung Quốc trong tủ lạnh, hãy thưởng thức cho con bạn một món ăn thú vị - bắp cải cuộn. Để làm điều này, rửa sạch thịt bò và luộc trong nước muối cho đến khi chín. Lăn thịt qua máy xay thịt, dùng dụng cụ đính hạt mịn (nếu có).
Bước 2
Lấy một vài thìa gạo và rửa kỹ dưới vòi nước. Sau đó đổ ngập nước và để lửa nhỏ, đậy kín nắp. Sau khi nước sôi, nêm muối vừa ăn.
Bước 3
Rửa sạch cải thảo hoặc cắt bỏ một vài lá trên cùng. Để riêng số lượng lá bắp cải cần thiết (tùy thuộc vào số lượng cuộn bắp cải được nấu chín), đồng thời cố gắng cắt bỏ phần đầu dày đặc (cái gọi là gốc cây). Đun sôi nước trong một cái chảo nhỏ, thêm muối và hạ tấm trải giường xuống trong 5 đến 6 phút. Cẩn thận vớt bắp cải đã luộc qua nước sôi bằng thìa có rãnh, để chất lỏng dư chảy ra và nguội tự nhiên.
Bước 4
Lấy một củ hành tây vừa, bóc vỏ và băm nhuyễn. Đặt chảo trên lửa và thêm một ít dầu thực vật, thêm hành tây và xào trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 5
Rửa kỹ một quả cà chua vừa dưới vòi nước ấm. Gọt vỏ bằng cách cắt hình chữ thập trên quả cà chua và đổ nước sôi lên trên. Sau một vài phút, chuyển cà chua sang một bát nước lạnh để da sẽ bong ra mà không gặp nhiều khó khăn. Bào nhỏ cà chua hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố và cho vào chảo cùng với hành tây. Nấu trong 3-5 phút.
Bước 6
Để riêng ba lá cải thảo, thái nhỏ rồi trộn với thịt bò băm nhỏ. Thêm hành tây chiên với cà chua và gạo luộc vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm gia vị vừa ăn.
Bước 7
Trải lá cải thảo (cẩn thận để không bị rách), cho một muỗng canh thịt băm đã chuẩn bị vào, gói lại. Chiên cuộn bắp cải trong chảo với bơ trong vài phút cho mỗi mặt. Sau đó đổ nước luộc thịt bò (đã nấu thịt vào), cho rau thơm vào, đậy vung đun trên lửa nhỏ khoảng 10 - 20 phút. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với kem chua tươi.
