Bánh bao xứng đáng được coi là một trong những món ăn phổ biến và ngon nhất của ẩm thực Nga. Nhân cho bánh bao là một phạm vi thực sự cho trí tưởng tượng của bà chủ. Bánh bao được làm từ thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt cừu, thịt thú săn, thịt gà và cá băm nhỏ. Và bánh bao cũng có nhiều lựa chọn ăn chay: với bắp cải, với khoai tây, với các loại nấm khác nhau. Nhân bánh bao vô cùng thơm ngon được làm từ nấm champignons. Hãy cùng gia đình bạn thưởng thức món bánh bao nhân nấm, và đây chắc chắn sẽ trở thành món ăn khoái khẩu trong gia đình bạn.
Nó là cần thiết
- Đối với bột bánh bao:
- - bột mì trắng - ½ kg
- - trứng - 2 chiếc.
- - muối tinh - ½ thìa cà phê
- - nước - 100 ml
- Để điền:
- - champignons tươi - 800 g
- - hành tây - 2 chiếc. Kích thước trung bình
- - bơ - 150 g
- - kem chua - 1-2 muỗng canh
- - muối, tiêu đen
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bánh bao. Rây bột mì vào âu lớn qua rây, thêm muối, trứng đập vỡ rồi thêm nước, dùng thìa khuấy nhanh tay. Sau đó nhào bột dày bằng tay. Nặn bột thành một quả bóng, bọc trong ni lông hoặc dùng khăn ăn và để tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 2
Trong khi bột bánh bao đạt được điều kiện mong muốn, chuẩn bị phần nhân nấm. Bóc vỏ sâm cau, rửa sạch rồi cho vào nước sôi. Thêm muối và nấu trong 15 phút.
Bước 3
Để nguội champignon và thái nhỏ. Bóc vỏ hai củ hành, băm nhuyễn.
Hòa tan bơ trong chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho nấm đã cắt nhỏ vào. Nêm muối vừa ăn, nấu khoảng 5-10 phút. Thêm kem chua và đun trên lửa nhỏ thêm 5 phút. Bạn có thể thêm một chút tiêu đen vào nấm.
Bước 4
Để nguội phần nhân nấm đã hoàn thành. Đặt bột đã "nghỉ" lên bàn hoặc bảng lớn, rắc bột mì lên và cán thành một lớp mỏng, đều. Dùng ly cắt các hình tròn ra khỏi bột. Trong mỗi khoanh bột, bạn dùng thìa nhỏ cho nhân nấm đã nguội vào, xoắn nhân bánh lại, cẩn thận cố định xung quanh viền.
Bước 5
Luộc nấm bánh bao trong nước muối.
