Ai cũng biết lá gan có ích, nhưng làm thế nào để thuyết phục gia đình bạn về điều này? Bánh gan là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp giữa ngon và lành. Kể cả con nhỏ và những ông chồng khó tính cũng sẽ thích.
Lợi ích của gan là chỉ một phần của nó có thể khôi phục mức tiêu thụ hàng tháng của nhiều loại vitamin, chẳng hạn như A, B, C, B6, B12 và những loại khác, axit amin, chẳng hạn như tryptophan, lysine, methionine, cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các hệ thống cơ thể, cũng như các khoáng chất (sắt, đồng, canxi, kẽm, natri) và axit folic. Gan được khuyến khích để cải thiện quá trình đông máu và sỏi niệu.
Lợi ích của gan là rõ ràng. Bánh gan sẽ giúp thuyết phục những người thân yêu của bạn rằng nó cũng có thể rất ngon.
Thành phần:
- Gan bò, thịt lợn hoặc gan gà - 800 g
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Bột - 200 g
- Sữa - 250 ml
- Cà rốt - 200 g
- Hành củ - 2 chiếc.
- Mayonnaise - 300 g (có thể thay thế bằng kem chua với 1 muỗng cà phê mù tạt, sẽ hữu ích hơn nhiều)
- Sốt cà chua (tùy chọn) - 3 muỗng canh. thìa
- Mùi tây để nếm
- Muối để nếm
Cách làm bánh gan:
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị gan. Để làm điều này, hãy rửa sạch nó và loại bỏ các bộ phim. Chúng ta xoắn gan trong máy xay thịt hoặc xay trong máy xay sinh tố.
- Thêm sữa, trứng, bột mì, dầu thực vật và muối vào khối lượng thu được và trộn kỹ. Đổ bột này vào chảo đã được làm nóng trước và nướng các loại bánh như bánh kếp, chiên vàng cả hai mặt, và bạn chỉ cần bôi dầu thực vật lên chảo trước khi nướng bánh kế tiên.
- Chúng ta rửa sạch hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành nửa vòng, và chà cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
- Phi hành tây và cà rốt trong dầu thực vật, một chút muối.
- Bây giờ chúng ta thu thập bánh. Đặt một bánh tortilla, dầu mỡ với sốt mayonnaise (hoặc kem chua với mù tạt và sốt cà chua), phủ một lớp hành tây và cà rốt lên trên, phủ một lớp tortilla thứ hai, lặp lại cho đến khi hết bánh. Khi đặt bánh trên cùng, bạn cần bóp bánh một chút để bánh ngấm nước tốt hơn. Nhưng không quá nhiều để nhân không bị bò ra rìa.
- Bôi trơn bánh trên cùng, các mặt và trang trí với rau thơm.
Phục vụ bánh gan như một món ăn nguội độc lập và ấm áp với một món ăn kèm.
