Bánh này rất thịnh soạn và ngon. Nó sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn, và nếu bạn không sử dụng thịt viên mua sẵn mà tự làm thì nó cũng sẽ rất hữu ích và an toàn.
Nếu bạn có thịt viên làm sẵn, thì bạn sẽ mất không quá mười lăm phút để chuẩn bị, cộng với thời gian nướng. Đây là một trong những đức tính tốt của loại bánh này. Trong thời gian rảnh rỗi, bạn làm không giới hạn số lượng thịt viên và để đông lạnh, trước khi ăn tối bạn lấy ra 500 g thịt viên làm sẵn, đổ đầy bột và bạn đã có một chiếc bánh nhân thịt tươi ấm áp, không cần phải làm lung tung đổ đầy. Bạn có thể lặp lại hàng ngày, có thể lặp lại mỗi tuần một lần cho đến khi hết thịt viên.
Thành phần:
- trứng - 3 chiếc
- bột mì - 150 g
- kem chua - 250 g
- bột nở - 1 muỗng cà phê
- muối - ½ thìa cà phê
- pho mát - 150 g
- thịt viên - 500 g
Nấu 1 kg thịt viên
Trộn 800 g thịt băm, 200 g hành thái nhỏ hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố với 1 quả trứng và hai lát bánh mì ngâm sữa (có thể thay thế bằng 1/4 cốc vụn bánh mì). Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, tạo thành những quả bóng và sử dụng theo chỉ dẫn hoặc để đông lạnh, đặt trên bảng có rắc bột mì để không dính vào nhau. Sau khi đông lạnh, thịt viên có thể được gấp lại thành một túi.
Làm bánh thịt viên:
- Nếu thịt viên bị đông, bạn cần lấy chúng ra để rã đông một chút. Nếu bạn chỉ làm chúng, thì bạn cần phải cho vào tủ lạnh để chúng cứng lại một chút.
- Bật lò nướng 180 độ.
- Đánh trứng, thêm kem chua, trộn đều cho đến khi mịn.
- Đổ bột mì đã rây trộn với bột nở và muối vào trộn đều. Nhào kỹ bột. Về độ đặc, nó phải ở dạng lỏng, giống như bánh kếp.
- Đổ bột vào khuôn đã bôi mỡ rồi ấn các viên thịt cho khít vào nhau.
- Bào phô mai và rắc lên các khoảng trống giữa các viên thịt.
- Ta cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút.
- Chúng ta lấy bánh thịt viên đã hoàn thành ra đĩa. Nhớ để yên một lúc để bánh hấp thụ nước do viên thịt tiết ra.
Phục vụ một chiếc bánh thịt ngon ngọt với thịt viên như một món ăn độc lập và như một món chính cho món salad rau.
