Xà lách trộn sốt mayonnaise là một món khai vị mặn tuyệt vời và là một khởi đầu tuyệt vời cho bữa tối. Một trong những món salad nhiều lớp ngon nhất là "Aquarius".
Nó là cần thiết
- Chén đĩa:
- - máy nghiền để nghiền
- - vài hộp đựng thức ăn nhỏ (đĩa, bát, chảo)
- - bát hoặc tô đựng salad để xếp các lớp salad
- - một đĩa phẳng lớn
- Thành phần:
- - Phô mai Hà Lan - 100-120 g;
- - khoai tây trắng - 1 cái. Kích thước trung bình;
- - hành lá - 1 mớ;
- - xốt mayonnaise - 4-5 muỗng canh;
- - dưa chuột tươi cỡ vừa;
- - trứng gà - 2-3 chiếc;
- - một lon cá hồi đóng hộp, cá minh thái hoặc cá hồi trong nước trái cây của chính nó;
- - trái bơ;
- - ớt bột ngọt dạng bột - 1 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thức ăn
Luộc khoai tây trong đồng phục của chúng, dội qua nước lạnh và gọt vỏ. Chúng tôi chà xát trên một máy xay thô và đặt nó vào một thùng chứa riêng.
Luộc trứng luộc chín. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Chúng tôi chà lòng trắng trên máy nghiền thô, lòng đỏ trên máy nghiền mịn, cho chúng vào các thùng chứa khác nhau.
Chúng tôi chà pho mát trên một máy vắt mịn, đổ nó vào một hộp đựng riêng. Hành lá ta thái nhỏ phần lông, để riêng.
Dưa chuột gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ cho vào hộp riêng, trộn với hành lá thái nhỏ.
Chúng ta mở hộp cá, để ráo nước, cho vào hộp đựng riêng. Xay cá bằng nĩa. Kết hợp với lòng trắng trứng nghiền và trộn.
Gọt vỏ bơ và chà xát trên máy xay thô hoặc cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Bố trí các lớp
Bôi trơn bát salad bằng dầu thực vật hoặc phủ bằng màng bám. Chúng tôi bắt đầu xếp các lớp salad. Bôi mỡ từng lớp với sốt mayonnaise lên trên.
1 lớp - khoai tây bào;
Lớp thứ 2 - pho mát bào;
Lớp thứ 3 - hành lá với dưa chuột;
Lớp thứ 4 - lòng đỏ trứng;
Lớp thứ 5 - cá với lòng trắng trứng;
Lớp 6 - bơ nạo.
Bước 3
Định hình
Khi tất cả các lớp được bày ra, dùng thìa hoặc thìa trộn salad, rưới sốt mayonnaise lên trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và phủ một đĩa lên trên. Chúng tôi đặt món ăn đã chuẩn bị vào tủ lạnh - trong 1 giờ nữa món salad sẽ sẵn sàng để phục vụ.
Trước khi phục vụ, hãy lật úp bát salad hoặc bát đựng salad sao cho salad nằm trên một đĩa phẳng dưới dạng "slide".
Dọn gỏi ra bát, bỏ màng, rắc ớt bột lên trên và trang trí tùy theo ý muốn và trí tưởng tượng.
