Ẩm thực Thái Lan là khác thường và ngon theo cách riêng của nó. Bạn không cần phải bay đến Thái Lan để thử các món ăn Thái chính gốc. Các món ăn Thái ngon và thịnh soạn có thể được chuẩn bị tại nhà. Một trong số đó là cơm với tôm. Thử nó.
Nó là cần thiết
- - 2 chén cơm nguội,
- - 180 g tôm,
- - 20 g hành tây,
- - 15 g rau diếp hoặc cải thảo,
- - 2 nhánh tỏi,
- - 1 quả trứng,
- - 10 ml nước tương,
- - 10 ml dầu hào,
- - đường để hương vị,
- - 20 g dầu thực vật,
- - 20 g hành lá,
- - 30 g vôi tôi,
- - tiêu đen xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lột vỏ tôm cho đến khi phi lê. Dùng dao băm nhỏ các tép tỏi. Cắt mỏng hành tây đã bóc vỏ theo chiều dài. Hành lá rửa sạch, lau khô, thái nhỏ. Cắt lá rau diếp thành dải (dày khoảng 1 cm).
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Phi tỏi băm trong dầu trong 15 giây cho đến khi có mùi thơm dễ chịu. Sau đó cho tôm đã bóc vỏ vào chảo phi tỏi, tiếp tục xào trong 30 giây nữa.
Bước 3
Chia gạo thành hai phần. Cho phần gạo đầu tiên vào chảo với tôm, chiên trong 10 giây. Di chuyển cơm với tôm sang một bên chảo và đập trứng vào chỗ trống. Đảo trứng và chiên trong năm giây. Sau đó cho trứng, cơm và tôm vào đảo đều và tiếp tục chiên trong 20 giây. Sau đó cho phần gạo thứ hai vào chảo, đảo đều.
Bước 4
Đổ đậu nành và dầu hào vào cơm, thêm một chút đường (khoảng một chút nếu muốn), xào trong hai phút và đảo liên tục. Sau đó cho rau răm và hành tây vào chảo, xào trong 30 giây.
Bước 5
Lấy cơm ra khỏi bếp, thêm hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều, xếp thành từng phần, trang trí với chanh và dọn ra đĩa (rắc tiêu đen nếu muốn).
