Món súp này sẽ hấp dẫn không chỉ đối với những người yêu thích ẩm thực Thái Lan, mà còn đối với tất cả những ai không thể tưởng tượng cuộc sống mà không có các món ăn cay. Nước dùng có vị cay và thơm, được chế biến từ tôm và nấm.
Nó là cần thiết
- - nửa lít nước luộc gà;
- - hai quả cà chua;
- - Hạt tiêu Bungari;
- - một số ít champignon (cần có nấm tươi);
- - mười miếng tôm;
- - nước cốt dừa, sốt cà chua, ngò gai, đường, ớt cay, rau thơm, muối - tùy ý.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan nước sốt cà chua vào nước luộc gà đang sôi. Nấm hương rửa sạch, loại bỏ hết chất bẩn, thái thành từng lát mỏng, ninh lấy nước dùng.
Bước 2
Rửa sạch cà chua tươi và xay qua rây, chắt lấy nước dùng. Nêm ngò gai và muối cho vừa ăn. Ở công đoạn này, bạn có thể cho thêm một chút đường, nước cốt dừa. Theo truyền thống, món súp thường được chế biến hoàn toàn bằng nước cốt dừa, nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm thấy món súp này. Khuấy súp trên lửa nhỏ.
Bước 3
Ớt chuông rửa sạch, loại bỏ hết hạt trắng có hạt, cắt thành sợi, cho vào súp với tôm đã rã đông và bóc vỏ, nấu thêm 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Cắt ớt thành từng khoanh (bỏ hạt ngay đi!), Bày lên đĩa súp, rưới nước súp đã chuẩn bị lên trên.
