Cà rốt hầm - sự kết hợp tối ưu giữa hương vị và sức khỏe. Món ăn này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa trà. Để nước hầm đậm đà và ngon ngọt, chỉ sử dụng rau sống để nấu. Khi chọn các thành phần bổ sung, đừng ngại thử nghiệm, vì cà rốt rất hợp với nhiều loại thực phẩm.
Để làm món thịt hầm cà rốt, bạn sẽ cần:
- cà rốt - 3 chiếc;
- trứng - 2 chiếc;
- bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- đường - 100 g;
- bột mì - 100 g;
- bơ.
Cắt nhỏ cà rốt. Thêm trứng, đánh tan với đường. Đổ bột nở và bơ đun chảy đã làm lạnh vào hỗn hợp trứng và cà rốt. Khuấy bột cho đến khi mịn.
Bạn không cần phải cắt nhỏ cà rốt cho công thức này. Bạn có thể nạo bằng máy xay mịn hoặc sử dụng máy xay sinh tố.
Chuẩn bị một đĩa nướng. Để làm điều này, hãy bôi mỡ nó bằng bơ và rắc một chút bột mì. Rải bột ra và vuốt nhẹ. Nướng món ăn ở 180 ° C trong 20 phút. Khi thịt hầm được nướng, tắt bếp và cho bánh vào lò nướng từ 5 đến 10 phút.
Để làm món thịt hầm cà rốt với pho mát và rau, bạn sẽ cần:
- súp lơ - 200 g;
- cà rốt - 3 chiếc;
- hành tây - 1 củ;
- ớt chuông ngọt - 2 cái;
- trứng - 1 cái.;
- sữa - 0,5 cốc;
- kem chua - 200 ml;
- cà chua - 1 cái;
- pho mát - 200 g;
- bơ;
- rau thơm, gia vị - để nếm.
Chia súp lơ thành các bông hoa. Hạt tiêu, rửa sạch và thái sợi. Cắt hành. Bào cà rốt qua máy xay thô.
Phi hành cho đến khi chín vàng thì cho hạt tiêu, bắp cải và cà rốt vào. Thêm gia vị và đun nhỏ lửa trong mười phút. Bôi trơn chảo bằng bơ. Xếp đều các loại rau đã xào.
Đập trứng, thêm sữa và kem chua. Cho rau thơm đã cắt nhỏ vào nước sốt, thêm gia vị. Khuấy đều. Đổ hỗn hợp thu được lên trên rau. Cho cà chua thái lát và pho mát bào lên trên đĩa. Nướng thịt hầm trong mười lăm phút.
Để có món thịt hầm cà rốt với pho mát, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- cà rốt - 2 chiếc;
- pho mát nhỏ - 500 g;
- trứng - 3 chiếc;
- đường - 100 g;
- kem chua - 4-5 muỗng canh;
- soda - 0,2 muỗng cà phê;
- bột báng - 5 muỗng canh.
- hạt anh túc - 1 muỗng cà phê;
- vanilin.
Giã nhỏ sữa đông qua rây. Thêm đường, vanillin và trứng. Xay kỹ cho đến khi mịn. Riêng biệt, trộn nước với một thìa kem chua và chuyển hỗn hợp vào bát sữa đông.
Đánh khối lượng thu được bằng máy trộn và lấy ra để ngấm trong 5 đến 10 phút. Bào cà rốt qua một máy nghiền mịn và chuyển chúng vào bột. Cũng thêm hạt anh túc và bột báng. Khuấy đều.
Theo ý của bạn, bạn có thể thêm các loại gia vị và sản phẩm khác nhau vào bột. Một thành phần như nho khô sẽ tăng thêm hương vị đáng kể cho món thịt hầm.
Bôi mỡ một đĩa nướng và rắc bột báng. Bày bột ra. Phết phần bột lên trên cùng với phần kem chua còn lại và cho vào lò nướng. Nướng soong trong vòng hai mươi đến ba mươi phút ở 200 ° C. Phục vụ nóng.
Để làm món thịt hầm cà rốt ngon ngọt với táo, bạn sẽ cần:
- cà rốt - 300 g;
- táo - 200 g;
- trứng - 2 chiếc;
- bột mì - 3 muỗng canh;
- bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- quế - 0,5 muỗng cà phê;
- nho khô - để nếm.
Đánh trứng và đường cho đến khi nổi bọt. Cuộn táo và cà rốt qua máy xay thịt. Xả bớt chất lỏng dư thừa. Thêm hỗn hợp trứng, bột mì, quế và nho khô. Trộn nhẹ nhàng. Đặt vào đĩa nướng đã bôi mỡ và đặt trong lò nướng trong nửa giờ. Nướng món ăn ở 200 ° C.
