Pizza là nền tảng của nấu ăn Ý. Cô ấy nổi tiếng ở nhiều quốc gia không kém gì quê hương lịch sử của mình. Có rất nhiều biến thể của nó, nhưng một trong những món đặc biệt nhất là pizza hải sản. Ví dụ, với tôm.
Cần phải đặt trước ngay lập tức rằng phô mai là một phần không thể thiếu trong bất kỳ công thức bánh pizza nào. Nên có rất nhiều.
Có hai công thức chính cho bánh pizza tôm. Để chuẩn bị món đơn giản nhất, bạn sẽ cần 250 g bột làm sẵn men, 200 g tôm, 100 g phô mai cứng, 150 g phô mai mozzarella, 400 g cà chua đóng hộp, 2 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 củ hành tây, 3-4 muỗng canh. l. dầu ô liu tinh luyện, một ít hành lá, muối và gia vị vừa ăn.
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm cho món bánh pizza trong tương lai: cắt hành tây thành từng khoanh và cắt nhỏ cà chua đóng hộp bằng máy xay hoặc máy trộn. Tiếp theo, phi thơm hành đã băm nhỏ trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng, thêm cà chua, gia vị, muối vào và đun trên lửa nhỏ không quá 10 phút. Cuối cùng, đường và hành lá nên được thêm vào nước sốt tương lai.
Mùi nước sốt đặc trưng có thể là một chỉ dẫn cho sự sẵn sàng của khối cà chua.
Sau đó, bạn cần luộc tôm đông lạnh theo hướng dẫn trên bao bì, cắt mozzarella thành từng lát mỏng và bào pho mát cứng.
Cán bột có độ dày 0,5 cm, cho vào khuôn có lót giấy da và cho vào lò nướng khoảng 10 phút. Vỏ bánh sẽ được phết nước sốt, đặt tôm lên trên và rắc hai loại pho mát. Sau đó, bánh pizza phải được gửi trở lại lò nướng. Thời gian nướng nên là 10 phút ở nhiệt độ 220 ° C.
Có một công thức bánh pizza tôm phức tạp hơn một chút. Pizza được nấu bằng cách sử dụng nó hóa ra sẽ ngon hơn và cay hơn, mất nhiều thời gian hơn để nấu, nhưng kết quả là xứng đáng với công sức.
Để có một chiếc bánh pizza cay với tôm, bạn cần 0,5 kg bột mì hảo hạng, 5 quả trứng lớn, 1 ly sữa ấm, 25 g đường, 50 g men, 100 g bơ thực vật nướng, 300 g phi lê tôm, 250 g phô mai nóng, 1 củ hành tây, tương cà, 2 muỗng canh. l. dầu ô liu, thảo mộc tươi và muối vừa ăn.
Khởi đầu là chuẩn bị bột cho chiếc bánh pizza trong tương lai. Trong một hộp đựng, bạn cần kết hợp 3 quả trứng đã đánh tan, đường, men nở trước, muối, sữa ấm và bơ thực vật đun chảy một chút. Trộn đều hỗn hợp trên, kết hợp với bột mì, nhào bột rồi để vào chỗ ấm. Sau một tiếng rưỡi, bạn cần nhào lại, cán thành một chiếc bánh mỏng và phết sốt cà chua lên trên.
Tiếp theo, bạn chiên tôm trong dầu oliu cùng với gia vị và muối rồi đặt lên đế bánh pizza đã chuẩn bị sẵn. Trên chúng, bạn cần đặt hành tây cắt thành từng khoanh mỏng, rau xanh thái nhỏ và rắc pho mát bào. Cuối cùng, đập 2 quả trứng còn lại và đổ lên bánh pizza.
Pizza tương tự có thể được chuẩn bị với việc thêm dứa đóng hộp. Nhưng trong trường hợp này, nó không nên được phủ bằng hỗn hợp trứng.
Đặt mẫu trắng lên khay nướng hoặc bơ thực vật đã được bôi mỡ và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trong khoảng 40 phút. Nhiệt độ đề nghị là 180 ° C.
Pizza nên được phục vụ ấm vừa phải, nhưng không có nghĩa là nóng, vì phô mai nguội trong thời gian dài và có khả năng bị khét.
