Pizza ốc là một trong những lựa chọn khác thường để phục vụ một món ăn bình dân. Đối với bánh pizza ốc, men hoặc bánh phồng được sử dụng, cũng như nhân truyền thống cho bánh pizza (sốt cà chua, pho mát, xúc xích Ý, nấm).
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 320 g bột mì
- - 1 ly nước
- - 8 g men khô
- - 1 thìa cà phê đường và muối
- Để điền:
- - 150 g chorizo hoặc xúc xích Ý
- - 250 g pho mát
- - 4 muỗng canh. muỗng canh bơ tan chảy
- - 2 thìa cà phê lá oregano khô
- - 1/2 thìa cà phê bột tỏi
- - một nhúm ớt đỏ xay
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một bát sâu, khuấy nước ấm, men nở nhanh khô và đường cát. Thêm bột mì mà bạn muốn rây trước và nhào một khối bột mềm, chắc và dẻo. Không nên để quá dính và dễ bị rơi ra sau tay. Nếu bột dính vào tay, bạn có thể cho thêm một ít bột mì.
Bước 2
Cán bột thành một quả bóng, chuyển sang một cái chảo có thành cao, phủ một chiếc khăn bông sạch và bảo quản ở nơi ấm áp cho đến khi vừa vặn. Giã nhỏ khối bột đã tăng khối lượng và lăn nó thành một lớp mỏng trên bàn có bột.
Bước 3
Đối với nhân bánh, bạn cắt xúc xích thành những khối vuông nhỏ. Bào pho mát trên một máy vắt vừa. Dùng bơ chảy, rắc lá oregano và hạt tiêu lên bề mặt bột đã cán mỏng. Rải phô mai và xúc xích lên trên.
Bước 4
Bây giờ, cuộn bột thành một cuộn, rồi dùng dao cắt thành các miếng có chiều rộng xấp xỉ bằng nhau. Phủ giấy da lên khay nướng, thoa nhẹ dầu thực vật. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ C cho đến khi bánh pizza chín vàng.
Bước 5
Pizza ốc có thể được phục vụ trên xiên gỗ, đối với điều này, cắt các phần trên que và cho vào ly. Phục vụ riêng với nước sốt cà chua mặn.
