Những viên phô mai que với dâu tây có thể được phục vụ như một bữa ăn đầy đủ, chúng hóa ra khá hài lòng, mặc dù chúng là một món tráng miệng. Là một món tráng miệng, một miếng pho mát nhỏ như vậy sẽ khá đủ.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 500 g phô mai tươi;
- - 300 g bột mì;
- - 60 g bơ mềm;
- - 1 quả trứng;
- - 1 thìa cà phê vỏ chanh;
- - một chút muối.
- Để điền:
- - 500 g dâu tây;
- - 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh, đường;
- - 1 muỗng canh. một thìa đường bột.
- Đối với bánh mì:
- - 100 g vụn bánh mì;
- - 80 g bơ;
- - 4 thìa cà phê đường bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh bơ mềm bằng máy trộn, đánh trứng, thêm vỏ bào, muối. Thêm bột mì với phô mai, khuấy kỹ cho đến khi mịn. Để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 2
Rửa sạch dâu tây, gọt vỏ. Chọn 16 quả vừa chín tới, nhúng qua đường. Cắt phần còn lại của quả mọng thành 4 phần, làm khoai tây nghiền từ chúng. Kết hợp dâu tây xay nhuyễn, đường đá và nước cốt chanh.
Bước 3
Lăn bột sữa đông thành hình xúc xích dày 5 cm, cắt thành 16 miếng, dùng lòng bàn tay nhào các miếng bột, cho một viên kẹo dâu tây vào giữa, phủ bột lên trên, vo viên lại. Luộc các quả bóng trong nước sôi - 10 phút là đủ.
Bước 4
Đun chảy bơ trong chảo. Trộn vụn bánh mì với đường bột, chiên đến khi chín vàng. Lấy một chiếc thìa có rãnh để lấy các viên sữa đông ra, cuộn trong vụn bánh mì đã được tráng caramel. Phục vụ các viên sữa đông với nước sốt dâu tây nhuyễn.
