Món khoái khẩu Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những món đồ ngọt được trẻ em yêu thích nhất. Và làm ở nhà, nó vẫn hữu ích và an toàn. Thỏa thích nấu ăn kiểu Thổ Nhĩ Kỳ không đòi hỏi bạn nhiều thời gian hay chi phí nguyên liệu, nhưng bạn sẽ nhận được rất nhiều niềm vui.
Từ "rahat" trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ được dịch là niềm vui, và từ "lokom" có nghĩa là "những miếng". Món khoái khẩu của Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những món đồ ngọt cổ xưa nhất, nó có tuổi đời hơn 500 năm. Và tất cả thời gian này cô ấy không bao giờ ngừng cho vui. Món khoái khẩu của Thổ Nhĩ Kỳ có thể được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau; các loại hạt, trái cây có kẹo và đôi khi, trái cây khô được thêm vào đó. Và bản thân các miếng có thể có các vị khác nhau, tùy thuộc vào thành phần trái cây.
Để chuẩn bị món dâu tây thỏa thích kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, chúng ta cần:
- Dâu tây đông lạnh - 200 gr
- Gelatin ăn liền - 15 g
- Chanh - 1/2 quả
- Đường bột - 150 gr.
Sự chuẩn bị:
Đầu tiên, ngâm gelatin để gelatin nở ra. Để làm điều này, đổ đầy 50 ml nước, trộn đều và để thời gian cho nở.
Vắt nước cốt từ nửa quả chanh.
Rã đông dâu tây một chút rồi xay bằng máy xay sinh tố để nước cốt không bị mất đi trong quá trình rã đông, bạn có thể rã đông dâu tây ngay trong cối xay sinh tố.
Trong một cái chảo hoặc chảo nhỏ, trộn gelatin đã trương nở, nước cốt chanh, dâu tây cắt nhỏ và đường bột.
Trộn kỹ và để trên lửa nhỏ. Hỗn hợp phải được hâm nóng kỹ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn, nhưng không được để sôi.
Lấy hỗn hợp đồng nhất thu được ra khỏi nhiệt và đánh đều bằng máy trộn trong 5 phút cho đến khi nó sáng và trở nên đặc.
Đổ khối trái cây thành phẩm vào khuôn, tán mịn và để ở nơi thoáng mát trong vòng 5-6 tiếng (có thể để qua đêm). Nếu bạn có giấy da, bạn có thể lót khuôn bằng nó. Lấy dâu tây Thổ Nhĩ Kỳ đã làm sẵn đông lạnh ra và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Rắc thêm đường bột để chúng không bị dính vào nhau.
Dùng với trà hoặc như một món tráng miệng.
