Món ô mai mơ sấy dẻo tuyệt vời sẽ tạo ấn tượng khó phai đối với bất kỳ thực khách nào sành ăn. Bạn có thể nấu món Soufflé này ở dạng lớn, và trong các khuôn theo từng phần riêng biệt. Ngoài mơ khô, nước cam và chiết xuất vani được thêm vào súp - điều này làm tăng thêm hương thơm độc đáo cho món ngon.
Nó là cần thiết
- - 170 g mơ khô;
- - 3/4 cốc nước cam;
- - 1/4 cốc đường;
- - 6 lòng trắng trứng gà;
- - 8 giọt nước cốt chanh;
- - 1 thìa cà phê chiết xuất vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho mơ khô vào nồi nhỏ, đổ nước cam vào. Đun sôi trên lửa lớn, giảm lửa nhỏ, đun trong 10 phút.
Bước 2
Lấy hỗn hợp thu được ra khỏi bếp, để nguội, xay trong máy xay sinh tố. Chuyển sang một tô lớn và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Bước 3
Bôi bơ vào khuôn soufflé hoặc muffin, rắc một chút đường lên trên - điều này cần thiết để sau này lấy soufflé ra khỏi khuôn sẽ dễ hơn.
Bước 4
Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn ở tốc độ cao, đổ nước cốt chanh vào mà không ngừng đánh. Thêm vani chiết xuất, thêm đường. Đánh kem cho đến khi đạt đỉnh.
Bước 5
Khuấy khối lượng protein vào hỗn hợp mơ khô và nước trái cây, tốt hơn nên làm điều này bằng thìa gỗ.
Bước 6
Chia súp mơ khô vào các hộp thiếc, và dùng thìa tán nhuyễn món tráng miệng. Đặt bánh lên khay nướng, để trong tủ lạnh trong 3 giờ. Sau đó lấy khay nướng ra, cho vào lò nướng, nướng trong vòng 15 phút cho đến khi bánh chín vàng. Phục vụ ấm nóng Soufflé đã hoàn thành.
