Bánh bao là một món ăn truyền thống trong nhiều nền ẩm thực dân gian. Chúng có thể được làm bằng bột báng hoặc bột mì. Súp với bánh bao được nấu trong nước dùng làm từ phô mai đã qua chế biến rất ngon.
Công thức bánh bao
Nghiền trứng sống với một thìa cà phê bơ mềm và dần dần thêm một thìa bột báng vào, xoa liên tục. Thêm muối vào mũi dao. Bạn sẽ có được một khối bột với độ đặc của kem chua đặc. Nhúng phần bột này vào nước dùng đang sôi với tỷ lệ khoảng 1/3 thìa cà phê. Khuấy nhẹ súp để bánh bao không bị dính vào đáy nồi. Bánh bao thành phẩm sẽ tăng kích thước lên nhiều lần và nổi lên trên mặt nước. Thêm mùi tây, thì là hoặc hành lá cắt nhỏ vào súp.
Thay vì bột báng, bạn có thể lấy bột mì. Bánh bao được làm theo công thức này sẽ chắc và ít bông hơn.
Bánh bao có thể ăn với súp hoặc làm món ăn riêng. Trong trường hợp thứ hai, chúng có thể được nêm với nước sốt kem chua, cà chua hoặc kem chua.
Nước dùng phô mai đã qua chế biến
Cắt nhuyễn hoặc bào 2 miếng pho mát đã chế biến và đổ 3 lít nước lạnh lên trên chúng. Thêm vào nước một củ hành tây đã bóc vỏ, cắt theo chiều dọc, củ hành tây hoặc cần tây và đun nhỏ lửa trong một lúc. Bỏ rễ vào nước dùng, nêm muối vừa ăn. Không phải tất cả sữa đông đều tan chảy trong nước sôi, vì vậy đừng buồn nếu chúng vẫn nổi ở dạng huyền phù.
Sốt kem chua cho bánh bao
Thêm 1-2 tép tỏi đập dập vào kem chua và đun sôi. Nêm muối và rau thơm thái nhỏ.
