Bánh ngọt vừa phải với vị chuối đậm đà và thơm mùi caramel đơn giản không thể khiến bạn thờ ơ!
Nó là cần thiết
- Đối với lớp chuối:
- - 90 g đường muscovado;
- - 2, 5 muỗng canh. bơ;
- - 4 quả chuối chín;
- - nước chanh;
- Đối với bài kiểm tra:
- - 280 g bột mì;
- - 1, 3 thìa cà phê bột nở;
- - 0,75 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 0,75 muỗng cà phê Muối;
- - 2 muỗng cà phê quế xay;
- - 200 g đường;
- - 40 g bơ;
- - 2 quả trứng lớn;
- - 330 g chuối xay nhuyễn;
- - 160 g kem chua;
- - 0,5 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - 100 g sô cô la 72%.
Hướng dẫn
Bước 1
Tôi khuyên bạn nên nướng bánh ở dạng rắn, và tốt nhất là nướng trong chảo có tay cầm có thể tháo rời, thích hợp để nướng. Đun chảy bơ (2, 5 muỗng canh) trong chảo với 90 g đường. Đường phải được phân tán hoàn toàn! Trong khi điều này đang xảy ra, hãy cắt miếng chuối. Sau đó cho các miếng chuối vào caramen và rưới nước cốt chanh lên trên.
Bước 2
Đặt lò nướng ở nhiệt độ lên đến 180 độ. Rây bột mì với bột nở, muối nở, muối và quế. Cắt nhỏ sô cô la trên một máy xay thô. Đun chảy bơ và để nguội một chút. Đánh trứng bằng máy trộn với đường cho đến khi có khối lượng nhẹ. Thêm chiết xuất vani và khuấy đều. Thêm bơ và kem chua và khuấy một lần nữa. Cuối cùng, cho chuối xay nhuyễn và các miếng sô cô la vào, khuấy đều cho đến khi mịn rồi đổ hỗn hợp lên chuối.
Bước 3
Chúng tôi gửi nó vào lò đã làm nóng trước trong 50-60 phút. Trước khi lấy ra khỏi khuôn, dùng dao chạy dọc theo các cạnh và úp lên đĩa. Thưởng thức trà của bạn!
