Thật khó để tưởng tượng thực đơn của hầu hết mọi người không có thịt. Các món ăn từ thịt rất ngon, vừa miệng, bổ dưỡng. Hầu hết mọi loại thịt đều có thể mua được ở các cửa hàng và chợ. Đồng thời, thịt lợn vẫn là một trong những mặt hàng được mua nhiều nhất. Nước dùng đậm đà, thịt bằm, cùi, nội tạng tinh tế nhất … Và mọi thứ đều có thể được nấu ngon và phục vụ một cách tinh tế. Một trong những món ăn được cả đám, cỗ là món sườn heo.
Nó là cần thiết
-
- thịt heo;
- Muối;
- gia vị thịt lợn hoặc hạt tiêu đen;
- bột mì;
- trứng gà;
- búa chuyên dụng để đập thịt;
- dầu hướng dương;
- cái chảo.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy thịt lợn rút xương. Thịt thăn hoặc thăn nội là tốt nhất cho món sườn. Rửa sạch cả miếng thịt trong nước lạnh. Lau khô miếng thịt đã rửa sạch.
Bước 2
Cắt thịt thành từng miếng rộng khoảng 1 cm, để miếng giò được ngon, mềm và dễ nhai thì bắt buộc phải thái thịt theo các thớ thịt.
Bước 3
Dùng búa chuyên dụng (có thể bằng gỗ hoặc kim loại) để đập đều hai mặt miếng thịt. Điều này phải được thực hiện cẩn thận để không làm bị thương bản thân và tránh văng ra mọi hướng.
Bước 4
Chà xát cả hai mặt thịt với muối, gia vị thịt lợn hoặc hạt tiêu đen. Hãy cẩn thận, nhiều loại gia vị đã chứa muối. Đừng ăn quá nhiều!
Bước 5
Đổ bột lên một đĩa phẳng, rộng. Đập trứng vào tô sâu cho đến khi mịn.
Bước 6
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo.
Bước 7
Nhúng khúc bạch vào bột mì, sau đó cho vào trứng đã đánh tan, sau đó lại vào bột mì. Thịt lợn phải được phủ một lớp bột mì và trứng trên tất cả các mặt.
Bước 8
Cho phần sườn đã chuẩn bị vào chảo và chiên ở lửa nhỏ. Sau khi nướng chín vàng ở một mặt, lật mặt kia sang mặt kia và nấu cho đến khi chín mềm. Thịt lợn có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ. Chúc ngon miệng!
