Chúng tôi mang đến cho bạn một món súp khá lạ, nhưng rất ngon được làm từ nấm khô, đậu Hà Lan và sườn lợn. Sự kết hợp của các thành phần này mang lại cho món súp một hương vị nấm đậm đà và một vị đậu nhẹ. Tất cả điều này được bổ sung bởi các loại gia vị, thịt và rau.
Nó là cần thiết
- • 20-30 g nấm khô;
- • 200 g đậu Hà Lan nghiền;
- • 350 g sườn heo tươi;
- • 1 củ hành tây;
- • 1 củ cà rốt;
- • 2-3 củ khoai tây;
- • 2,5-3 lít nước;
- • tiêu đen, gia vị rau, muối;
- • thì là và kem chua tự làm để phục vụ.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch đậu Hà Lan trong vòi nước chảy, để nở trong 2 giờ trong bát với nước. Rửa sạch nấm và để trong một bát nước. Nhấn trong 1 giờ, sau đó đổ cùng với chất lỏng vào một nồi nhỏ và đun sôi cho đến khi mềm.
Bước 2
Dùng dao chia sườn thành từng phần, rửa sạch và chiên cho đến khi chín vàng trên chảo với dầu hướng dương. Chuyển sang một chậu nước nhỏ. Khi nước sôi, bạn nên giảm lửa một chút và nấu trong 40 phút.
Bước 3
Rửa sạch đậu Hà Lan bị sưng với nước. Sau 40 phút, thêm đậu Hà Lan đã rửa sạch vào sườn và nấu cho đến khi chúng chín một nửa.
Bước 4
Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dao băm nhuyễn hành tây, dùng máy nghiền nhỏ cà rốt. Cho các loại rau đã chuẩn bị vào bơ từ dưới sườn heo và chiên cho đến khi chín mềm.
Bước 5
Đổ nấm đã luộc cùng với bột canh vào nồi cho nước dùng. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, cho vào nồi canh. Đun sôi và nấu khoai tây cho đến khi mềm.
Bước 6
Cuối cùng, cho rau đã xào vào nồi đậu với nấm. Trộn tất cả mọi thứ, sau đó nêm muối, tiêu và gia vị rau. Trộn một lần nữa, đun sôi và nấu trong 15-20 phút.
Bước 7
Đậy nắp nồi súp đã hoàn thành trong 5-15 phút, sau đó đổ ra đĩa, rắc thì là thái nhỏ và nêm với kem chua tự làm. Ăn kèm với bánh mì và rau tùy ý.
