Lula kebab là một món ăn phổ biến của phương Đông, phần cốt lết dài được làm từ thịt cừu và hành tây. Tất nhiên, nấu món này trên bếp nướng sẽ ngon và đúng cách hơn, nhưng lò nướng cũng được.
Nó là cần thiết
- - 700 g thịt cừu băm
- - 100 g mỡ đuôi
- - 200 g hành tây
- - 2 nhánh tỏi
- - các loại thảo mộc và gia vị khô (rau mùi, húng quế, tiêu, muối)
- - rau ngò
- - dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thịt băm, cho thịt cừu và hành tây vào máy xay thịt, băm nhuyễn tỏi, cắt nhỏ phần mỡ ở đuôi và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Thêm gia vị, rưới nhẹ dầu thực vật rồi cho thịt băm vào xào săn lại. Cho thịt xay vào tô, đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm. Mù thịt băm thành hình thuôn dài, cho một ít thịt băm mịn vào lòng bàn tay và tạo thành một chiếc bánh hình bầu dục, lấy một xiên và ấn chặt thịt băm vào xiên.
Bước 3
Đặt lula lên khay nướng có lót giấy bạc, phết dầu thực vật lên từng viên cốt lết rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nấu trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng lật các xiên. Trang trí thịt nướng làm sẵn với hành muối và rau thơm.
