Thịt gà và khoai tây là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Nướng các sản phẩm này trong một ống bọc đặc biệt, và bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, nhẹ nhàng, giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của các thành phần và không thêm một giọt chất béo dư thừa và chất gây ung thư vào chúng.
Gà nguyên con với khoai tây trong tay áo
Thành phần:
- 1 con gà nặng 1,5-1,6 kg;
- 500 g khoai tây;
- 4 nhánh tỏi;
- 30 g thì là;
- 1, 5 muỗng canh. dầu thực vật;
- 1, 5 muỗng canh. kem chua;
- 0,5 muỗng cà phê mỗi loại tiêu xay đỏ và đen;
- 1, 5 muỗng cà phê Muối.
Rửa sạch gà và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ phần thân dày của cành thì là và thái nhỏ rau thơm. Bóc vỏ tỏi và cắt chúng bằng dao sắc hoặc nghiền chúng trong máy ép chuyên dụng. Trộn rau với dầu thực vật, ớt đỏ, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối và trộn đều. Phủ hỗn hợp lên thân gia cầm bên trong và bên ngoài rồi để trong vòng 30 - 40 phút.
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng theo kích thước mong muốn, nêm chút muối còn lại, tiêu đen, rắc kem chua lên trên và đảo đều để gia vị và nước sốt sữa lên men ngấm đều. Chuẩn bị một ống quay, đặt bụng gà xuống trong đó, trang trí và buộc lại.
Trước khi cho ống bọc thực phẩm vào lò nướng, hãy cẩn thận tạo nhiều lỗ ở phần trên của ống để hơi nước thoát ra bằng nĩa hoặc tăm.
Chuyển cuộn vào đĩa nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180oC. Nướng gà và khoai tây trong 2 giờ, sau đó cho tất cả mọi thứ vào một cái đĩa sâu có đáy dày cùng với nước ép thu được. Phục vụ toàn bộ hoặc cắt thành miếng.
Công thức ăn kiêng cho gà với khoai tây lên tay áo của bạn
Thành phần:
- 6 cái đùi gà;
- 600 g khoai tây;
- 1 quả cà chua lớn;
- 1 củ hành tây;
- nửa quả chanh;
- 20 g mùi tây;
- 1 muỗng canh. Nước;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 1, 5 muỗng cà phê Muối.
Rửa sạch đùi, bóc tách và cắt bỏ phần mỡ thừa nếu có. Rắc chúng với 3/4 muỗng cà phê. muối, tiêu và dùng tay xoa đều gia vị. Cắt chanh, không gọt vỏ, thành hình bán nguyệt mỏng, cà chua, hành tây và khoai tây - theo hình tròn, sau đó muối nhẹ.
Đùi gà có thể được thay thế bằng chân hoặc ức ít dầu hơn.
Đưa gà vào trong ống bọc và cố định nó ở một bên bằng kẹp đi kèm. Rải khoai tây thành từng lớp lên trên thịt gia cầm, sau đó là cà chua, hành tây, lát chanh và cả nhánh ngò tây. Đổ nước muối vào ống tay áo và buộc chặt đầu thứ hai.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200oC rồi đặt thịt gà và rau đã bọc vào khay nướng. Nấu trong 40 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 160oC và đun thêm 50 phút. Loại bỏ các loại thảo mộc và chanh khỏi nó trước khi phục vụ.
