Hải sản không chỉ ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người trong số họ vẫn còn khá xa lạ đối với nước ta. Ví dụ, người Nga hiếm khi ăn những con bạch tuộc giống nhau. Nhưng mực vẫn là một trong những loại hải sản được yêu thích và phổ biến nhất ở Nga. Chúng có một hương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu, vì vậy chúng hoàn hảo để chế biến các món salad khác nhau.
Nó là cần thiết
-
- Mực - 5 con hoặc 3 lon đóng hộp
- Trứng - 5 miếng
- Gạo - 100 gram
- Tôm - 0,5 kg
- Phô mai - 100 gram
- Cải thảo - ¼ fork
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc. Kích thước trung bình
- Mayonnaise - 50-80 gram
- Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Cách đơn giản nhất để chế biến món salad là từ mực đóng hộp, chúng không yêu cầu chuẩn bị đặc biệt - chúng chỉ cần được lấy ra khỏi lọ và cắt thành các dải. Nhưng món gỏi mực sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn sử dụng xác mực. Trong trường hợp này, việc chuẩn bị món gỏi mực bắt đầu bằng việc chuẩn bị thân thịt - chúng cần được bóc vỏ và luộc chín.
Làm sạch thân thịt bằng nước sôi, sau đó lớp màng bên ngoài và bên trong thân thịt sẽ dễ dàng được làm sạch. Sau đó, loại bỏ từ bên trong thân thịt dải sụn trong suốt - dây đàn.
Bây giờ bạn hãy luộc mực. Để thịt chín mềm, không nên nấu mực quá lâu. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một trong các phương pháp nấu ăn sau:
a. Nhúng mực vào nước muối sôi đun sôi khoảng 2-3 phút, vớt ra để nguội;
b. Nhúng mực vào nước muối sôi, nấu khoảng 30 giây rồi tắt bếp, để mực trong nồi khoảng 5-7 phút, vớt ra để nguội.
Cắt mực đã nguội thành các dải salad.
Bước 2
Gỏi mực trứng và cơm
Đun sôi cơm và trứng. Chà trứng trên máy xay thô và trộn với cơm. Thêm mực cắt nhỏ, muối và nêm sốt mayonnaise vào món salad.
Bạn cũng có thể thêm dưa chuột tươi, hành tây hoặc ngô đóng hộp vào món salad mực này. Ngoài ra, dứa đóng hộp có thể là một thành phần bổ sung trong món salad.
Bước 3
Salad tôm mực (2 lựa chọn)
a. Luộc tôm và trứng. Bào trứng và pho mát kem trên máy xay thô. Trộn tất cả các nguyên liệu với mực đã cắt thành sợi, muối và nêm sốt mayonnaise.
d. Luộc tôm, cắt bắp cải và dưa chuột tươi thành từng dải, nạo pho mát trên máy vắt thô. Cho tất cả các nguyên liệu vào chén, thêm mực đã cắt sợi, muối, nêm sốt mayonnaise, đảo đều.
