Macrorus là một loài cá biển thuộc họ cá tuyết. Loại cá này sống ở Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Trong các cửa hàng, macrorus thường được đông lạnh, như philê hoặc thân thịt đã lột da. Thịt Macrorus có màu trắng pha chút hồng, mềm ngon lạ thường. Phi lê Macrorus rất dễ chế biến và có hương vị tuyệt vời. Có rất nhiều cách chế biến món ăn với sự tham gia của anh, để mọi người sành ăn có thể tự mình khám phá loài cá này.
Nó là cần thiết
-
- Macrorus trong cà chua:
- 300 g phi lê macrorus;
- 200 g nấm ngọc cẩu;
- 100 g tương cà chua;
- ½ quả chanh;
- gia vị vừa ăn.
- Macrorus nhồi bông:
- 1 con cá thác lác;
- 3 quả trứng;
- 100 g hành lá;
- gia vị vừa ăn;
- bánh mì pita mỏng.
- Macro luộc:
- 1 củ cà rốt;
- 2 quả dưa chuột muối;
- 1 củ hành tây;
- 600 g cá vĩ cầm;
- 1 chén dưa chuột muối
- tiêu;
- Lá nguyệt quế;
- thảo dược tươi;
- gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Macrorus trong cà chua. Chia phi lê macrorus thành các phần. Luộc nấm trong nước muối khoảng 10-15 phút rồi thái nhỏ. Cho phi lê cá vào chảo, nêm gia vị. Đặt champignons đã cắt nhỏ lên trên và phủ tất cả mọi thứ bằng bột cà chua. Rưới nước cốt chanh và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ, trong 25-30 phút. Xếp món ăn đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với cà chua cắt nhỏ và các loại rau thơm.
Bước 2
Macrorus nhồi bông. Luộc trứng trên lửa nhỏ trong 10-15 phút. Hành tím rửa sạch, băm nhuyễn. Rửa cá dưới vòi nước lạnh, loại bỏ hết xương và vây. Muối và tiêu nó. Cho trứng và hành vào cá rồi gói trong bánh mì pita. Đặt macrorus đã nhồi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200-220 độ trong 20-30 phút. Cắt món ăn đã hoàn thành thành nhiều phần và trang trí với các lát chanh và các loại thảo mộc tươi.
Bước 3
Macro luộc. Rửa sạch xác cá và cắt thành từng phần. Ướp muối và tiêu cá rồi để vào tủ lạnh 2-3 tiếng. Chuẩn bị nước dùng. Gọt vỏ và chà xát cà rốt, hành tây trên một máy xay thô. Cắt dưa chuột thành từng dải. Để nước muối trên lửa nhỏ, thêm hành tây bào, cà rốt, dưa chuột thái nhỏ, hạt nêm và lá nguyệt quế. Sau 15-20 phút, lọc lấy nước dùng và cho cá muối vào, nấu khoảng 10-15 phút. Bày món ăn ra đĩa lớn với khoai tây luộc và trang trí cá với các loại rau thơm.
