Thịt heh là một món ăn Hàn Quốc dễ chế biến. Mặc dù có nguồn gốc kỳ lạ nhưng thịt từ thịt không yêu cầu bất kỳ sản phẩm đặc biệt nào, ngoại trừ, có lẽ, nước tương, hầu như không thể làm món ăn châu Á.
Nó là cần thiết
-
- Khoai tây - 1 kg;
- thịt - 500 gram;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây nhỏ - 2 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- nước tương - 2-3 muỗng canh;
- ớt đỏ xay
- Muối
- 25% giấm
- dầu thực vật để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt bỏ xương, mỡ và gân, xả sạch qua nước lạnh, để khô một chút rồi thái thành sợi mỏng. Đặt trong chảo và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Để thịt không ra nhiều nước, có thể ướp trước với giấm.
Bước 2
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng dải.
Bước 3
Cho 2 lít nước lên bếp, đun sôi, cho 3 thìa dấm vào để nước có chút chua, muối rồi đổ khoai vào luộc chín. Sau khi nước sôi, cho khoai vào luộc khoảng 5-7 phút rồi vớt ra bát.
Bước 4
Rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ hoặc bào sợi cà rốt.
Bước 5
Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và phủ một chút giấm. Để yên trong 5-10 phút, sau đó rửa sạch hành tây với nước lạnh.
Bước 6
Bây giờ kết hợp khoai tây, thịt, cà rốt, tỏi băm, nước tương và ớt đỏ. Cho hành tím băm vào, nêm dầu ăn nóng, đảo đều rồi để ủ khoảng 30 - 40 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 7
Phục vụ lạnh. Rắc rau thơm lên đĩa nếu muốn.
