Không chỉ có thể chuẩn bị những chiếc bánh quy thơm ngon tự làm trong lò nướng mà còn có thể dùng trong lò vi sóng. Đối với những món nướng như vậy, công thức nấu ăn thông thường sẽ phải thay đổi một chút. Để làm cho sản phẩm đẹp mắt, hãy trang trí chúng bằng men - sau cùng, lò vi sóng không thể cung cấp lớp vỏ màu nâu vàng.
Đặc điểm của nướng trong lò vi sóng
Có một số điểm quan trọng cần ghi nhớ để cookie thành công. Đối với nấu bằng lò vi sóng, bột phải chứa nhiều chất lỏng hơn. Khối lượng phải được trộn kỹ, hòa tan hoàn toàn các tinh thể đường. Nếu đường không tan sẽ bị cháy. Bề mặt của sản phẩm có thể được rắc bột, vụn đường màu, vụn sô cô la, men. Ngoại lệ là bánh quy sô cô la đen, chúng trông đẹp mắt mà không cần trang trí thêm. Không nướng quá lâu - tùy thuộc vào công thức, quá trình nấu sẽ mất 1-5 phút.
Bánh quy sô cô la
Bạn sẽ cần:
- 100 g sô cô la đen không có chất phụ gia;
- 1 quả trứng;
- 0,25 cốc bột mì;
- 0,25 cốc đường;
- 2 muỗng canh. muỗng canh bơ.
Bẻ sô cô la thành từng miếng và cho vào bát an toàn cho lò vi sóng. Thêm bơ và đun chảy hỗn hợp trong lò. Đánh trứng kỹ với đường - trứng phải tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp trứng vào sô cô la, thêm bột mì và khuấy cho đến khi mịn.
Che đĩa lò vi sóng bằng giấy nướng và thìa với bánh ngô nhỏ. Nướng ở công suất tối đa trong 1 phút. Sau khi kết thúc chu trình, để bánh trong lò vi sóng lâu hơn một chút, sau đó cẩn thận lấy ra. Phục vụ ấm hoặc nguội hoàn toàn.
Bánh quy chanh
Trong công thức này, hương vị chua chua của vỏ chanh được kết hợp thành công với sô cô la trắng.
Bạn sẽ cần:
- 200 g bơ;
- 200 g bột mì;
- 60 g đường đóng băng;
- 4 muỗng canh. muỗng canh vỏ chanh cắt lát mỏng;
- 4 muỗng canh. thìa tinh bột;
- 100 g sô cô la trắng;
- 2 muỗng canh. muỗng kem hoặc sữa.
Làm mềm bơ và xoa đều với đường đóng băng. Thêm vỏ chanh cắt lát mỏng và tinh bột. Cho bột mì đã rây vào nhào cho bột dẻo. Trên một tấm ván có bột mì, cuộn nó thành một lớp không quá mỏng. Sử dụng một khe thủy tinh hoặc kim loại để cắt bánh quy ra. Trải nó ra đĩa an toàn cho lò vi sóng có rắc bột mì. Nướng ở công suất trung bình trong 5 phút. Bánh quy phải nhẹ và mềm. Lấy ra khỏi lò vi sóng và để nguội một chút.
Bẻ sô cô la trắng thành từng miếng, đổ kem vào và đun chảy trong lò vi sóng. Dùng thìa múc lớp sương nóng phủ lên bánh quy. Mỗi sản phẩm có thể được trang trí thêm bằng các hạt đường. Để lớp men sô cô la cứng lại và dùng với trà.
