Một chiếc bánh mì thơm cho cà phê sáng, một chiếc bánh cupcake ngọt ngào cho bữa trà trưa hoặc bánh quy với ca cao sau bữa tối - tất cả những thứ này nên được loại bỏ trong thời gian nhịn ăn. Nhưng nó có cần thiết không? Rốt cuộc, bánh ngọt nạc có thể khá ngon.
Bí quyết nướng nạc ngon
Tuyển chọn rất phong phú các loại bánh ngọt nạc ngon của người Hy Lạp. Họ thêm độ sáng và phong phú cho bột bằng cách thêm nước ép trái cây hoặc vỏ, các loại hạt hoặc trái cây khô vào nó.
Cognac cũng rất tốt để nướng. Trong quá trình nấu, rượu bay hơi, chỉ để lại hương thơm tinh tế cho gan hoặc bánh nướng xốp.
Nếu bạn vẫn cảm thấy bánh nạc bị nhạt, bạn có thể đổ nó với mật ong, siro hoặc mứt.
Bánh nướng xốp táo thơm ngon
Thành phần cho bánh táo mơ khô nạc:
- bột mì 200 g;
- đường 100-150 g;
- 1 thìa cà phê quế;
- bột nở 1, 5 muỗng cà phê;
- dầu thực vật 4 muỗng canh. cái thìa;
- nước sốt táo tự làm 250 g;
- mơ khô: 150 g;
- một chút muối;
- đường tinh.
Công thức làm bánh nướng xốp táo với mơ khô rất đơn giản.
Đầu tiên, bạn cần làm nước sốt táo tự làm. Để làm điều này, bạn cần một quả táo nướng và một cái rây. Bạn cần lấy những quả táo to, mọng nước vừa phải, cắt đôi, gọt vỏ và nướng trong lò ở lửa vừa cho đến khi chín mềm. Chà cùi táo qua rây cho đến khi mịn.
Bạn có thể sử dụng nước sốt dành cho trẻ em làm sẵn thay vì nước sốt táo tự làm.
Rửa sạch mơ khô rồi thái nhỏ. Mơ khô đã phơi khô nên lau khô trên khăn giấy. Các nhà sản xuất thường chế biến trái cây sấy khô với hỗn hợp đặc biệt để chúng được bảo quản tốt và không bị biến chất trong quá trình vận chuyển. Cách tốt nhất là đổ nước sôi vào quả mơ khô, giữ trong vài phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó để yên thêm 15-20 phút trong nước lạnh và rửa sạch lại dưới vòi nước.
Rây bột hai lần. Trong một tô lớn, trộn bột mì đã rây, đường, muối, bột nở, quế và mơ khô cắt nhỏ. Trộn nước sốt táo tự làm đã chuẩn bị trước với dầu thực vật. Nhẹ nhàng kết hợp hỗn hợp táo và dầu hướng dương với các nguyên liệu khô và trộn đều.
Bôi mỡ hộp nướng bánh muffin với dầu thực vật và rắc bột mì lên. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chia bột vào các khuôn và nướng khoảng 30 phút.
Chảo bánh nướng xốp không được đầy hơn 2/3 vì bánh nướng xốp sẽ nở ra trong quá trình nướng.
Dùng que gỗ hoặc tăm để xác định xem bánh nướng xốp đã xong chưa. Khi còn nóng, bánh nướng xốp thành phẩm được rắc đường bột và để nguội.
