Champignons, được nướng trên than hồng và thấm đẫm mùi thơm của khói, chắc chắn sẽ không thể bỏ qua ngay cả những người ăn thịt khó tính nhất. Thịt nướng từ những cây nấm này có thể cạnh tranh với bất kỳ loại thịt nào. Các lợi ích khác của món ăn dã ngoại kỳ quặc này bao gồm chuẩn bị nhanh chóng.
Nó là cần thiết
1 kg nấm hương; - 200 g kem chua; - tiêu đen xay và muối vừa ăn; - một loạt các loại rau xanh yêu thích của bạn
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nấm trong nước lạnh. Nếu có thể, tốt hơn là nên chọn nấm đủ lớn, vì qua sức nóng của than, chúng sẽ giảm kích thước đáng kể. Nhưng nấm nhỏ cũng khá phù hợp, chỉ có điều chúng sẽ phải đặc biệt cảnh giác trong quá trình chiên.
Bước 2
Cho nấm vào tô và nêm muối nhưng chỉ nhẹ. Tiêu nấm và phủ kem chua lên trên. Đối với món ăn này, bạn có thể lấy kem chua với bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Cắt nhỏ các loại rau thơm và cho nấm vào.
Bước 3
Đậy nắp kín bát nấm và để riêng trong một giờ. Trong thời gian này, chúng nên được ướp kỹ. Thỉnh thoảng lắc bát nấm để chúng ngấm đều nước xốt.
Bước 4
Đốt lửa. Champignons có thể được chiên trên cả vỉ nướng và xiên trực tiếp. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng xiên gỗ. Nấm cần được xâu rất cẩn thận để không bị nứt. Trong quá trình xâu, có thể nhét các miếng thịt ba chỉ vào giữa các cây nấm. Nó sẽ làm cho nấm vô cùng ngon ngọt.
Bước 5
Chiên nấm trên than nóng. Thời gian chiên phụ thuộc vào mức độ cháy của than và kích thước của nấm: nấm càng nhỏ thì càng chín sớm.
Bước 6
Phục vụ kebab nấm với nước sốt trắng, có thể làm trong vài phút. Chỉ cần trộn kem chua với tỏi thái nhỏ và rau thơm, tiêu nhẹ. Nước sốt nấm cho món nướng đã sẵn sàng!
