Tất cả các khuyến nghị về dinh dưỡng đều nói rằng cá nướng bằng lò là tốt cho sức khỏe nhất. Nó ấm lên như nhau trong toàn bộ khu vực của nó và từ đó hương vị và hương thơm của nó trở nên mạnh hơn và tươi sáng hơn.
Nó là cần thiết
- • Cá sông - 2 con. 450 g mỗi vị;
- • Muối iốt mịn - 200 g;
- • Ngò tây và thì là tươi;
- • Hỗn hợp gia vị cho cá - 1 gói;
- • Vôi tươi - 3 cái.;
- • Bơ ngọt - 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn nên sơ chế cá đúng cách. Thân thịt cần được làm sạch vảy, loại bỏ hết phần bên trong (kể cả mang) và rửa sạch. Đầu, vây và đuôi không cần cắt bỏ. Nếu trứng cá muối hoặc sữa bị mắc vào cá, thì chúng cũng cần được rửa sạch và chuyển chúng cùng với cá đã chuẩn bị vào một cái bát đặc biệt hình thuôn dài.
Bước 2
Tiếp theo, cá phải được làm khô. Đối với quy trình này, bạn có thể sử dụng khăn giấy hoặc khăn giấy. Chà xát cá thật kỹ với gia vị và muối. Không chỉ từ bên da, mà cả vùng bụng.
Bước 3
Đặt cá đã chuẩn bị lên các tấm giấy bạc đã trải sẵn. Mỗi cái riêng của nó. Tấm giấy phải sao cho toàn bộ con cá có thể được bọc trong đó.
Bước 4
Chia bơ làm đôi. Cho rau mùi tây cắt nhỏ cùng thì là và một miếng bơ ngọt vào bụng cá.
Bước 5
Vắt lấy nước cốt chanh tươi và đổ lên cá đã chuẩn bị nướng. Dùng giấy bạc bọc kín cá, ghim chặt lại. Không được để lại lỗ.
Bước 6
Chuyển cá sang khay nướng, trong đó chúng sẽ được nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 độ. Nướng cá mà không mở cửa lò trong 25 phút.
Bước 7
Mở lò và lấy khay nướng cá ra. Mở giấy bạc ra một chút ở hai nơi và đặt nó trở lại trong 10 phút. Bạn có thể trang trí với bất kỳ món salad nào.
