Hot dog là một món bún ăn liền rất ngon, nhưng món ăn mua sẵn khá độc hại và nhiều calo. Xúc xích tự làm từ bánh thơm với nhân ngon lại là một vấn đề khác.
Nó là cần thiết
- - 1 ly sữa;
- - 2 quả trứng;
- - 2 thìa dầu thực vật;
- - 1 thìa đường;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - 400 gram bột mì;
- - 1 thìa cà phê men khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sữa trên lửa nhỏ, nhưng không đun sôi. Lấy một cái âu sâu đổ một nửa số sữa đã đun nóng vào, thêm men khô và đường cát vào. Khuấy đều các nguyên liệu để đường tan hoàn toàn, sau đó đặt bát ở nơi ấm áp, chẳng hạn như gần lò sưởi hoặc bếp ga.
Bước 2
Khi có bọt men trên bột, đập một quả trứng gà với muối vào một đĩa nhỏ riêng rồi cho vào bột. Tiếp theo, đổ 370-380 gam bột mì vào âu bột, trộn đều, sau đó đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào bột, trộn đều một lần nữa.
Bước 3
Che bột bằng khăn bếp và đặt lại vào chỗ ấm trong nửa giờ. Trong thời gian này, khối lượng bài kiểm tra của bạn sẽ tăng lên khoảng gấp ba lần. Sau khi hết thời gian, cho phần bột còn lại vào âu bột, nhào và để thêm 20 phút nữa.
Bước 4
Khi bột đã chuẩn bị xong, bạn cho ra bàn đã rắc một ít bột mì trước đó, nhào bột rồi chia thành các phần bằng nhau để làm bánh. Tạo hình từng phần thành bánh.
Bước 5
Cuốn từng viên bánh từ hai bên vào giữa, kẹp nhân vào giữa. Bánh hot dog nên có hình chữ nhật, bạn hãy nặn bột theo hình dạng mong muốn.
Bước 6
Bôi mỡ từng búi với một ít dầu thực vật rồi đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, trước đó đã lót giấy da. Đặt bánh vào lò nướng 200C đã được làm nóng trước và nướng trong vòng 20 phút. Để đảm bảo bánh của bạn có màu vàng nâu, hãy đánh bông lên bề mặt bằng một quả trứng đã đánh tan 5 phút trước khi chúng chín hoàn toàn.
Bước 7
Sau khi hết thời gian, lấy bánh ra khỏi lò, để yên một lúc rồi lấy ra khỏi khay nướng.
