Cá bơn tẩm ướp là một món ăn dành cho mọi dịp. Nó sẽ phù hợp với sự đến bất ngờ của khách hoặc khi không có đủ thời gian để chuẩn bị bữa tối, tất cả những gì còn lại là luộc hoặc chiên một món ăn phụ - khoai tây.
Nó là cần thiết
- - cá bơn 3-4 kg;
- - dầu thực vật 250 g;
- - giấm rượu 0,5 l;
- - chanh 2 cái;
- - tỏi 7 răng;
- - hành tây 4 cái;
- - cà rốt 4 chiếc;
- - ớt ngọt 3 cái;
- - Lá nguyệt quế;
- - mùi tây;
- - ngò;
- - tiêu;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ cá bơn, cắt thành từng phần, rửa sạch với nước. Sau đó nêm muối và tiêu. Trộn dầu thực vật, giấm rượu và nước cốt chanh. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên cá.
Bước 2
Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cắt đôi ớt chuông và bỏ lõi. Cắt rau thành khối, cắt hành tây thành nửa khoanh. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Rửa sạch mùi tây và ngò rí rồi thái nhỏ.
Bước 3
Xếp cá và rau thành từng lớp. Xếp xen kẽ các loại rau - cải - cá - rau cải - rau ngót - cá, thêm tỏi và lá nguyệt quế vào giữa các lớp. Sau khi xếp các lớp, đổ nước xốt đã ướp cá vào. Đậy chặt nắp và lắc lọ một chút để nước xốt thấm đều lên cá và rau. Đặt lọ cá vào tủ lạnh - ướp. Sau 6 giờ, món ăn đã sẵn sàng. Phục vụ khoai tây như một món ăn phụ.
