Nhiều người dân mùa hè coi mũi tên tỏi là rác và sau khi thu hoạch, họ vứt bỏ chúng không tiếc lời. Nhưng bạn có thể chế biến các món gia vị thơm ngon từ chúng, kể cả cho mùa đông. Việc này không tốn nhiều nguyên liệu và thời gian.
Chỉ phần giữa của mũi tên có thể được sử dụng để nấu ăn. Cách đơn giản nhất để làm gia vị cho mùa đông là rửa sạch và cho sản phẩm qua máy xay thịt, thêm muối, cho vào lọ nhỏ, sau đó lại rắc muối lên, phủ một tấm cải ngựa và đậy kín bằng nắp ni lông. Bạn có thể cho thì là, húng quế, rau mùi, húng tây, rau mùi tây và các loại rau thơm khác vào những ô trống này. Và nếu bạn trộn các mũi tên với tương cà chua hoặc nước sốt, bạn sẽ có được một gia vị mềm và cay.
Một công thức khác cho món mũi tên tỏi mà không cần giấm là một món ăn với quả lý chua đỏ. Quả mọng sẽ giúp gia vị thêm vị chua và tránh bị hỏng. Đối với 1 kg nguyên liệu chính, bạn sẽ cần 150 g phúc bồn tử, 50 g đường, 20 g muối, một bó nhỏ thì là, 300 g nước. Các mũi tên cần được cắt thành từng đoạn dài 2-3 cm, chần qua nước sôi trong 2 phút, cho vào lọ, bên trên là một vài nhánh thì là. Sau đó luộc quả dâu trong 3 phút, xát qua rây, cho khối lượng lại vào nước sôi, thêm muối và đường, đun sôi. Đổ chất lỏng thu được vào các mũi tên bằng thì là.
Đối với ô trống có mũi tên, bạn không chỉ có thể sử dụng quả lý chua đỏ mà còn có thể sử dụng quả lý gai. Gia vị sẽ trở nên cay, nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho các món thịt. Đối với 2 kg mũi tên, bạn sẽ cần cùng một lượng quả mọng, 30 nhánh ngò và thì là, 10 muỗng cà phê. dầu thực vật và 100 g muối.
Quả lý gai và mũi tên phải được xay nhỏ để tạo thành một khối đồng nhất. Sau đó muối, thêm dầu và các loại rau thơm, xếp vào lọ và dùng nắp ni lông buộc chặt.
Không chỉ gia vị được chế biến từ các mũi tên tỏi, chúng còn được muối, ngâm chua và thậm chí là chiên. Ví dụ, chúng có thể được cắt nhỏ và áp chảo trong chảo và sau đó thêm nước tương.
