Đối với những người yêu thích các món ăn cay và ẩm thực Mexico, không chỉ công thức nấu ăn cho các món thứ hai mà còn cả các món súp ngon và thịnh soạn.
Nó là cần thiết
- - thịt bò 600 g;
- - Hạt tiêu Bungari 2 hạt;
- - hành tây 2 chiếc;
- - 2 quả ớt cay;
- - rễ cần tây 200 g;
- - bột mì 1 muỗng canh. cái thìa;
- - đậu đỏ đóng hộp 400 g;
- - nước luộc thịt 2 l;
- - dầu thực vật 2 muỗng canh. cái thìa;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò bằng nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng miếng vuông 2 * 2 cm Chiên thịt trong dầu thực vật khoảng 5-7 phút, đảo liên tục.
Bước 2
Rửa sạch và gọt vỏ ớt chuông, hành tây và cần tây. Cắt rau thành các dải mỏng hoặc hình khối nhỏ.
Bước 3
Trong một chảo khác, chiên hành trong dầu thực vật cho đến khi trong mờ, khoảng 6 phút. Thêm cần tây, ớt chuông và ớt sừng vào chảo. Nấu trên lửa vừa trong 5 phút nữa. Thêm thịt và bột vào rau và chiên hỗn hợp trong 3 phút.
Bước 4
Chuyển phần chiên vào chảo, đổ nước dùng, muối và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt xuống nhỏ và đun trong 1,5 giờ. Thịt phải mềm. Chắt bỏ nước trong đậu, sau đó cho đậu vào súp và đun sôi thêm 10 phút.
