Paella là một món ăn bản địa của Tây Ban Nha ngày càng phổ biến trên khắp thế giới. Bí quyết của món cơm thập cẩm là với sự đa dạng, món ăn vừa dễ nấu, vừa có thể trang trí trên bất kỳ bàn tiệc nào, làm hài lòng không chỉ những người thân yêu mà còn cả những vị khách.
Nó là cần thiết
-
- chảo sâu
- 400 g thịt gà phi lê và hải sản
- một ly cơm
- dầu chiên
- nghệ tây hoặc nghệ
- 2 củ hành tây
- xé nhỏ bởi những chiếc nhẫn
- 3 quả cà chua
- thái hạt lựu
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món cơm cháy, bạn cần chuẩn bị trước, vì số lượng các thành phần cấu thành của nó khá nhiều. Nhưng yêu cầu chung không áp dụng cho bản thân các sản phẩm, mà áp dụng cho các món ăn mà chúng sẽ được nấu. Tốt nhất, paella được hầm trên lửa lớn trong chảo lớn. Vì khá khó để thực hiện công thức nấu món cơm thập cẩm trên bếp lửa trong một căn hộ thông thường, nên bạn vẫn cần phải có một chiếc chảo thành dày.
Bước 2
Thông thường, những người yêu thích nấu ăn ngon có câu hỏi về cách nấu món cơm thập cẩm với hải sản. Vì vậy, câu trả lời cho nó là khá đơn giản: paella ngon có được chính xác bằng cách kết hợp hương vị của thịt gia cầm hoặc thịt với hải sản. Đầu tiên, chiên thịt phi lê, thường là thịt gà và hành tây. Hải sản luộc chín để riêng.
Bước 3
Sau khi thành phần thịt của món ăn đã sẵn sàng, cho cơm vào chảo. Từ phía trên, nó được đổ với nước dùng trong đó hải sản đã được nấu chín. Thêm nghệ tây hoặc nghệ (để thay thế rẻ hơn) vào đó, sau đó nấu cơm cho đến khi mềm. Một số công thức nấu ăn khuyên bạn nên thêm cà chua hầm hoặc một vài thìa nước sốt cà chua vào cuối quá trình nấu. Gạo với sự chuẩn bị này không chỉ trở nên vàng do nghệ tây mà còn có một chút hơi hồng. Thêm muối để vừa ăn trong khi nấu. Đây không phải là công thức duy nhất cho cách làm bánh paella. Có vài chục người trong số họ ở Tây Ban Nha. Đôi khi họ không chỉ kết hợp thịt sống và hải sản mà còn kết hợp cả những món hun khói. Công thức nấu ăn paella dựa trên Jamon cũng tồn tại.
Bước 4
Thời gian nấu thay đổi trong vòng một giờ, sau khi chiên thịt, hầm gạo khoảng 20-25 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
