Bánh mì thơm và có màu đỏ tươi với ớt bột, tạo cho món nướng có vị cay và màu sắc đậm đà. Bánh mì ngon như vậy có thể được nướng cho bất kỳ dịp đặc biệt nào. Bánh mì thông thường sẽ ngon hơn với nó, và canapes sẽ mang tính lễ hội hơn nhiều.
Nó là cần thiết
- - 650 g ớt ngọt đỏ (ớt bột);
- - 650 g bột mì;
- - 40 ml dầu thực vật;
- - 10 g men khô;
- - 2 thìa cà phê ớt bột;
- - 1 thìa cà phê muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt hạt tiêu tươi ngon ngọt khỏi hạt, cắt thành từng miếng ngẫu nhiên. Thêm 200-250 ml nước vào hạt tiêu, bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi hạt tiêu chín mềm. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng để tăng tốc quá trình này. Dùng máy xay để xay nhuyễn ớt và để nguội cho đến khi còn ấm.
Bước 2
Rây bột mì vào âu rộng, thêm muối, ớt bột, men nở. Thêm hạt tiêu băm nhỏ vào bột, gửi dầu thực vật vào đó. Nhào một khối bột không dai từ những nguyên liệu này. Nhào kỹ cho đến khi bột đàn hồi và mịn.
Bước 3
Lấy bột ra để nơi ấm trong 1 giờ cho bột nổi lên. Trong thời gian này, khối bột sẽ gần như tăng gấp đôi. Sau đó nhào bột lên một chút và tiến hành tạo hình cho bánh mì tương lai.
Bước 4
Phủ dầu lên khay nướng. Tạo thành một ổ bánh dài từ bột, đặt nó trên một tấm nướng đã chuẩn bị sẵn. Để ở một nơi ấm áp trong 20 phút. Bây giờ, hãy đặt lò làm nóng trước ở mốc 220 độ.
Bước 5
Đặt khay nướng đã có bột vào lò nướng, nướng bánh mì ớt bột đỏ trong khoảng 35 phút cho đến khi chín mềm. Kiểm tra độ hoàn thiện bằng que gỗ, vì bánh mì có thể chín nhanh hơn hoặc muộn hơn. Làm nguội bánh mì thành phẩm mà không cần lấy ra khỏi khuôn.
