Bắp cải Trung Quốc (Bắc Kinh) có vị giống như một sự kết hợp giữa bắp cải trắng và rau diếp. Lá của nó mềm hơn so với bắp cải thông thường và đầu của bắp cải cũng ít rậm rạp hơn. Sản phẩm là chất nền tuyệt vời cho các món salad khác nhau.
Để chuẩn bị món salad gà và cải thảo, bạn sẽ cần: 50 g thịt gà phi lê, 1 quả ớt chuông, 300 g cải thảo, 50 ml dầu thực vật, hành lá, muối, tiêu đen.
Cắt phi lê gà thành khối vuông, áp chảo trong dầu cho đến khi vàng nâu, bày ra đĩa và ướp lạnh. Hành lá cắt nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành sợi. Cắt nhuyễn bắp cải. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad, nêm với dầu thực vật, muối, tiêu.
Salad gà và bắp cải Bắc Kinh có thể được phục vụ như một món ăn riêng cho bữa tối.
Để chuẩn bị món salad bắp cải với thịt gà và đậu, bạn sẽ cần những sản phẩm sau: 300 g cải thảo, 300 g thịt gà phi lê, 4 quả trứng, 250 g đậu trắng đóng hộp, 1 củ cà rốt, sốt mayonnaise. Luộc gà trong nước muối, để trong tủ lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vuông. Cắt nhỏ bắp cải đã rửa sạch. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và bào trên một chiếc máy xay thô. Cắt trứng luộc chín. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn salad, thêm đậu, muối, nêm sốt mayonnaise.
Thay vì đậu đóng hộp, bạn có thể cho đậu luộc vào món salad.
Làm salad với thịt gà, cải thảo và pho mát. Cần có: 2 ức gà, 1 đầu cải thảo, 1 quả cà chua, 100 g phô mai cứng, 15 miếng. ô liu, 3 muỗng canh rast. bơ, tiêu đen, 1 muỗng canh. nước chanh, muối.
Rửa sạch và lau khô các loại rau. Cắt nhỏ bắp cải, cà chua cắt miếng vuông. Luộc ức gà trong nước muối, để nguội và cắt thành khối vuông. Bào pho mát. Cắt ô liu thành 4 miếng. Chuẩn bị hỗn hợp: trộn dầu với nước cốt chanh, thêm muối, tiêu, trộn tất cả mọi thứ. Xếp salad thành nhiều lớp trên một đĩa lớn. Các lớp nên được bày thành dải, bắt đầu từ trung tâm của món ăn. Cà chua và bắp cải (sọc xanh và đỏ) sẽ nằm ở trung tâm. Ở hai bên của chúng, làm các dải thịt gà, và 2 bên ngoài sẽ được làm bằng ô liu. Rắc phô mai bào lên salad và phủ nước sốt lên trên. Món salad này có thể được trang trí với hạt thông hoặc quả óc chó.
Làm salad gà, cải ngọt và đậu phộng. Sản phẩm: 500 g thịt gà phi lê, 1 dĩa cải thảo, 1 muỗng canh. dầu mè, 0,5 chiếc. ớt chuông, 3 cái. hành lá, 1 củ cà rốt, tiêu, muối, ngò tây, 3 khoanh dứa, 0,5 muỗng canh. đậu phộng rang.
Để tiếp nhiên liệu: 1 muỗng canh. nước tương, 2 muỗng canh. giấm gạo, 1 muỗng cà phê. bột mù tạt, 1 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. gừng nạo, 2 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 muỗng canh. Dầu Kuzhut, 1/4 muỗng canh. dầu ngô.
Đun nóng dầu mè trong chảo. Cắt phi lê gà thành các dải và chiên trong dầu khoảng 3-5 phút, thêm tiêu, muối, để nguội. Chuẩn bị rau cho món salad: cắt cà rốt và ớt chuông thành các dải mỏng. Cắt nhỏ bắp cải, cắt dứa thành khối vuông. Cắt nhuyễn mùi tây và hành lá. Làm nước sốt bằng cách trộn tất cả các thành phần. Trộn đều thịt gà với các loại rau củ, nêm nước sốt đã chuẩn bị. Rắc đậu phộng rang băm nhỏ lên salad trước khi dùng.
