Nếu bạn đang đón khách hoặc quyết định sắp xếp một bữa tối ngon lành cho gia đình mình, hãy thử nấu món khoai tây ngon với gà trong lò. Bí quyết của công thức này là gà phải được ướp trước, điều này sẽ mang lại hương vị tinh tế cho món ăn. Nấm rơm xào sẽ thêm mùi thơm dễ chịu.
Nó là cần thiết
-
- 1 con gà;
- 1 kg khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 300 g nấm ngọc cẩu tươi;
- hành lá;
- muối và hạt tiêu đen để nếm.
- cho nước xốt:
- 1 muỗng canh. l. gừng tươi
- 3 nhánh tỏi;
- ½ muỗng cà phê nhục đậu khấu;
- 1 muỗng cà phê paprika nóng;
- 1 quả chanh;
- 1 muỗng cà phê Muối;
- 1 muỗng cà phê cà ri;
- 150 g kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch gà dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt gia cầm thành nhiều phần và cho vào bát sâu. Chuẩn bị nước xốt. Băm tỏi bằng dao hoặc dùng dụng cụ ép tỏi. Bào củ gừng tươi. Vắt nước cốt của một quả chanh. Cho kem chua vào một chiếc cốc sâu. Cho tỏi, gừng, nước cốt chanh, cà ri, ớt bột, nhục đậu khấu vào trộn đều. Quét từng miếng gà với nước xốt thu được và cho vào một cái bát sâu. Đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh. Để gà ướp trong vòng 2-3 tiếng. Nếu muốn, bạn có thể để gà ướp trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 2
Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước và gọt vỏ. Cắt khoai tây thành từng lát dày không quá 1-1,5 cm, cho vào âu sâu, muối và khuấy đều.
Bước 3
Rửa sạch nấm dưới nước và dùng khăn giấy thấm khô từng cây nấm để hút hết độ ẩm. Sau đó, cắt nấm thành từng khối vuông nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh. Đặt chảo không có dầu lên bếp lửa và đặt nấm đã cắt nhỏ lên trên. Để hơi ẩm từ nấm bay hơi, sau đó cho một chút dầu hướng dương và cho hành tím băm nhỏ vào. Chiên nấm và hành tây trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Trộn nấm đã làm sẵn với khoai tây sống cắt nhỏ và đảo đều.
Bước 4
Sử dụng một tấm nướng hoặc một đĩa thủy tinh chống lò nướng. Xếp khoai tây với nấm lên trên miếng gà ngâm. Rắc tiêu đen. Làm nóng lò nướng ở 180 độ rồi đặt một tờ giấy nướng và gà vào đó. Nướng bánh trong 60 phút.
Bước 5
Cho món ăn đã hoàn thành ra đĩa và rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Chúc ngon miệng.
